Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Profielmodule 2 Les 1 Producten bewerken
Tussen productie en verkoop
les 1 en 2
1 / 13
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Groen
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 3
In deze les zitten
13 slides
, met
tekstslides
en
1 video
.
Lesduur is:
45 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Tussen productie en verkoop
les 1 en 2
Slide 1 - Tekstslide
Wat gaan we vandaag doen?
Nieuwe termen les 1
Opdracht 1 levensmiddelen
Nieuwe termen les 2
Opdracht 2
Evalueren les
Slide 2 - Tekstslide
Begrippen:
Grondstoffen
Halffabricaat
Eindproduct
Slide 3 - Tekstslide
koken
stomen
bakken
braden
frituren
schillen
schrappen
borstelen
snijden
Slide 4 - Tekstslide
Opdracht 1
Begrippen en levensmiddelen bij elkaar leggen
Slide 5 - Tekstslide
Je ziet ze niet, maar ze zijn er wel!
Slide 6 - Tekstslide
Bacteriën
Van sommigen word je ziek, bv. Salmonella
Kunnen ook nuttig zijn voor het maken van voedsel:
-Yoghurt
-zuurkool
-kaas
Slide 7 - Tekstslide
Schimmels
1 schimmel kan je niet met het blote oog zien, meerdere wel!
Ze kunnen voedsel bederven, maar er zijn ook eetbare schimmels:
-Blauwe kaas
-Champignons
Slide 8 - Tekstslide
Gisten
Ze leven van suikers en zetten die om in alcohol en koolzuurgas. Ze kunnen voedsel ook bederven maar echt ziek wordt je er niet van.
Gisten worden gebruikt om bv.
- wijn
- bier
- brood
te maken.
Slide 9 - Tekstslide
Slide 10 - Video
Opdracht 2
Schrijf voor jezelf op welk product het snelst gaat beschimmelen.
Na 1 minuut. Bespreken met je buurman/buurvrouw,
waarom denk jij dit?
Volgende week, product meenemen.
Slide 11 - Tekstslide
Kan jij nu:
Benoemen wat het verschil is tussen een grondstof, een halffabricaat en een eindproduct?
Minimaal 3 manieren van bewerken van voedsel benoemen?
Weet jij welke 3 micro-organismen er zijn?
Slide 12 - Tekstslide
Bedankt voor jullie aandacht!
Slide 13 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
2- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Nuttige en schadelijke micro-organismen
September 2022
- Les met
11 slides
Tussen productie en verkoop
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
4- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Voedingsmiddelen bereiden en bewaren
September 2022
- Les met
15 slides
Tussen productie en verkoop
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
Les 5: Voeding 2021
Juni 2021
- Les met
10 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Les 1: Product bewerken
Oktober 2023
- Les met
18 slides
eenpansgerecht
April 2024
- Les met
14 slides
Groen
Middelbare school
vmbo b, k, g
Leerjaar 3
Een grondstof bewerken
Augustus 2020
- Les met
16 slides
voeding en gezondheid
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 4
3.5 Bacteriën
Februari 2024
- Les met
21 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo b, k, t, havo
Leerjaar 1
3- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Hygiëne, reiniging en desinfectie
September 2022
- Les met
13 slides
Tussen productie en verkoop
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4