Les 2 - (Non-)Verbaal en gesprekstechnieken

• Foodservice professional
• MBO
• Studiejaar 1

Communicatie, verkopen en hospitality

Leerdoelen

Na deze les...:

1. ...kun je de verschillende vormen van communicatie uitleggen
2. ...kun je de term ruis uitleggen
3. ...weet je welke verschillende soorten vragen je kunt stellen om informatie te verkrijgen

Verbale communicatie

Communicatie waarbij je taal gebruikt

Non-verbale communicatie

Communicatie waarbij je geen taal gebruikt, maar je lichaamstaal of gebaren

Vragen bij het filmpje

1. Wat valt je op in non-verbale communicatie?
   
2. Wat zou de moedervogel de kleine vogel willen vertellen ?
3. Wat zou het slakje tegen de kleine vogel willen vertellen ?
4. Welke emotie heeft het kleine vogeltje aan het begin van de video? Waaraan kun je dit zien?
5. Welke emotie heeft het kleine vogeltje aan het einde van de video? Waaraan kun je dit zien?

Vragen bij het filmpje

1. Wat valt je op in non-verbale communicatie?
   
2. Wat zou de moedervogel de kleine vogel willen vertellen ?
3. Wat zou het slakje tegen de kleine vogel willen vertellen ?
4. Welke emotie heeft het kleine vogeltje aan het begin van de video? Waaraan kun je dit zien?
5. Welke emotie heeft het kleine vogeltje aan het einde van de video? Waaraan kun je dit zien?

Uit hoeveel procent bestaat onze communicatie uit non-verbale communicatie?

Verbale en non-verbale communicatie

• verbale communicatie: gesproken of geschreven woorden (ongeveer 10%)

• non-verbale communicatie:lichaamstaal en gezichtsuitdrukkingen 

(ongeveer 90%)

Non-verbale communicatie

Je werkt in een winkel en er komt een klant binnen, wat doe je in je non-verbale communicatie?

Oefening: verhaal doorvertellen

Iemand ontvangt een verhaal en dit verhaal wordt 2x doorverteld door anderen.

Welke informatie blijft er over?

Oefening: Verhaal aan elkaar doorvertellen

Persoon 1: Leest het verhaal voor aan persoon 2

Persoon 2: De tweede persoon vertelt het in zijn/haar eigen woorden aan persoon 3

Persoon 3: Persoon vertelt het verhaal weer door aan persoon 4

Persoon 4: Vertelt het verhaal nog eens.

De rest: Noteer welke informatie er verloren is gegaan

Ruis

Non-verbale communicatie

Communicatie zonder taal

Gesprekstechnieken

E-learning communicatie

+ Zelfcheck maken

Oefening vragen stellen

Verhaal van black stories

Kom erachter wat er gebeurt is

..

.

Op de terugweg van een voetbalwedstrijd werd de vreugde van de overwinning van zijn club en supporter fataal

.

..

Kom erachter wat er gebeurt is

Op de terugweg van een voetbalwedstrijd werd de vreugde van de overwinning van zijn club en supporter fataal

Bedenk hiervoor een..:

- gesloten vraag

- keuzevraag

- suggestieve vraag

Bedenk een gesloten vraag om meer informatie te verkrijgen

Bedenk een keuzevraag om meer te weten te komen

Bedenk een suggestieve vraag

Communicatie in de praktijk

Stel je voor dat er een klant binnenkomt die iets in jouw winkel wilt kopen. Hij heeft een feestje en wilt zijn gasten een paar lekkere hapjes voorschotelen. Het doel is om erachter te komen wat de klant precies voor wensen heeft. Jij gaat deze klant helpen. 

Je mag zelf weten in wat voor soort winkel je staat.

Leerdoelen

Na deze les...:

1. ...kun je de verschillende vormen van communicatie uitleggen
2. ...kun je de term ruis uitleggen
3. ...weet je welke verschillende soorten vragen je kunt stellen om informatie te verkrijgen

Wat heb je geleerd deze les?

Wat kon er beter aan deze les?

Wat vond je leuk aan deze les?

Nog vragen?

Heb je nog een vraag?

1. Ja
2. Nee