BS 12.3: Voeding en leefstijl

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 4

 Voeding en vertering

B2 Voedsel

Herhaling

Lesverloop

1. Terugkoppelingsvragen
2. Uitleg
3. Kennisvragen
4. Zelfstandig werken 

Kennisvragen

Wat is een voedingsstof?

1. Alles wat je eet of drinkt
2. alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel
3. Alle bruikbare stoffen uit voedingsmiddelen

Voedingsmiddel of voedingsstof:
Dubbelfris

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof:
Appel

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof:
Koolhydraten

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Beschermende stoffen zijn

1. mineralen en vitaminen
2. koolhydraten en eiwitten
3. mineralen en eiwitten
4. vitaminen en koolhydraten

Bouwstoffen zijn

1. mineralen en vitaminen
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Koolhydraten

Mineralen zijn reservestoffen.

1. juist
2. onjuist

Dit voedingsmiddel is een brandstof:

1. mineralen
2. vetten
3. water
4. koolhydraten

Weet welke functies!!

Leerdoelen

• Je kunt met behulp van de schijf van vijf adviezen voor een gezonde voeding en leefstijl geven
• Je kunt factoren noemen die van invloed zijn op de grondstofwisseling en op verbranding in organismen
  

Energie in voedingsstoffen

KEV

• Koolhydraten  --> 4 kcal per gram
• Eiwitten --> 4 kcal per gram

• Vetten --> 9 kcal per gram

Etiket (achter op)

92 kcal totaal

• K = 21 x 4 = 84 kcal
• E = 1,2 x 4 = 4,8 kcal
• V = 0,3 x 9 = 2,7 kcal

Hoeveel is gezond?

In balans:

Als je energieopname en je energie verbruik in evenwicht zijn.

KCAL

Kcal verbranding

• Lichaamstemperatuur 37 graden houden
• Groeien --> puberteit meer
• Groei spieren (herstel)
• Verteren
• Bewegen
• Herstellen

Adviezen voor gezonde voeding

1. Eet gevarieerd
   
2. Vermijd suikers 
3. Vermijd transvetten
4. Eet niet te veel KCAL
5. Zorg dat je elke dag beweegt om je KCAL te verbranden
6. Eet veel groente en fruit en brood
   
7. Ga veilig om met voedsel
   

Overgewicht

Je hebt te veel reservevoedsel opgeslagen --> vet

Oorzaken

- Te veel kcal eten

- Te weinig kcal verbranden

- Aanleg/ stress

- Medicatie

Gevolgen

- Hart en vaatziekte 

- Diabetes 

- Obesitas`

- Gewrichten die overbelast worden

Ondergewicht

Je hebt te weinig reservevoedsel opgeslagen --> vet

Oorzaken

- Te weinig kcal eten

- Te veel kcal verbranden

- Aanleg/stress

- Medicatie

Gevolgen

- Slecht immuunsysteem 

- Slecht hormoonhuishouding (haaruitval, niet ongesteld etc.)

- Anorexia 

- Gewrichten en botten die snel breken

Kennisvragen

7 Kcal

4 Kcal

4 Kcal

9 Kcal

2 Kcal

Als je meer energierijke stoffen (kcal) binnen krijgt dan je verbrandt kan je ..................... krijgen:

1. Ondergewicht
2. Overgewicht
3. Diabetes

Wat kan je doen aan overgewicht?

1. Maaltijden overslaan
2. Ongezond eten
3. Meer bewegen/sporten
4. Iedere dag meer kcal verbranden dan je eet

Zelfstandig werken

Thema voeding en vertering

- Opdrachten maken

- Basisstof 3

Klaar?

- Test jezelf

- Blooket spelen

Zelfstandig werken in stilte

Zelfstandig werken en fluisteren

Zelfstandig werken en overleggen