samenwerkings opdracht week 14

koken
samenwerkend leren
1 / 20
volgende
Slide 1: Tekstslide
HorecaSpeciaal OnderwijsLeerroute 1

In deze les zitten 20 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

time-iconLesduur is: 45 min

Onderdelen in deze les

koken
samenwerkend leren

Slide 1 - Tekstslide

Team toernooi
Team Linda:
  • Jordy
  • Ardha
  • May-Brit
Team Ted:
  • Bas
  • Demon
  • Quinten
Team Jill:
  • Pien
  • Nienke
  • Tim

Slide 2 - Tekstslide

quiz
15 vragen
hoe moeilijker de vraag hoe meer punten

Slide 3 - Tekstslide

1. Wat betekend de afkorting "Horeca" (1p)

Slide 4 - Open vraag

Noem 5 Citrus vruchten op. (1p per goed antwoord)

Slide 5 - Open vraag

wat betekend Bami goreng?
(2p)
A
gebakken rijstgerecht met vlees
B
gebakken mie gerecht met vis
C
gebakken mie gerecht met ei
D
gebakken mie gerecht met vlees

Slide 6 - Quizvraag

Welke snijplank is voor welke productgroep? (1p per goed antwoord)
Bruin
Geel
Groen
Rood
Blouw
Wit
Groente
Rundvlees
Brood
kaas
Vis
kip
gebakken vlees
schaaldier
Fruit

Slide 7 - Sleepvraag

waarom laat je bij het snijden van een ui het kontje er aan zitten?(1p)
A
dit kun je opeten
B
dan valt hij niet uit elkaar
C
dit moet je niet laten zitten

Slide 8 - Quizvraag

Wat zie je hier?(2p)

Slide 9 - Open vraag

wat voor brood zie je hier?(2p)

Slide 10 - Open vraag

wanneer is deeg goed gekneed?(1p)
A
als het glanst
B
na 10 min.
C
als het gemengd is
D
als hij elastisch genoeg is

Slide 11 - Quizvraag

waarom heet dit ijsbergsla(2p)

Slide 12 - Open vraag

welke groente is dit? (1p)

Slide 13 - Open vraag

wat is de basis van satésaus(2p)
A
ketjap
B
pindakaas
C
gember
D
satépasta

Slide 14 - Quizvraag

wat is de eerste stap die uitvoert als je de keuken binnen komt?(1p) noem de volgende 2 stappen voor 2 bonuspunten.

Slide 15 - Open vraag

noem 5 Italiaanse gerechten op?
(1p per goed antwoord)

Slide 16 - Open vraag

uit hoeveel ingrediënten bestaat stamppot minimaal?(1p)
A
5
B
3
C
4
D
2

Slide 17 - Quizvraag

noem 5 verschillende snijtechnieken?

Slide 18 - Open vraag

Slide 19 - Video

praktijkles
naar de keuken en beginnen met de opdracht

Slide 20 - Tekstslide