materiaalkennis

• Consumptieve techniek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1-3

Introductie

Materiaal kennis voor klas 1 t/m 3

Materiaal kennis

Doel van deze les.

• Het leren ontdekken van de keukenmaterialen
  
• Het herkennen en benoemen van de keuken materialen
• Weten waar keuken materialen voor gebruikt worden

Omgaan met keukenmaterialen

• zorg voor schoon materiaal
• zorg voor een veilige werkomgeving
• controleer of het materiaal nog intact is
• werk op een hygiënische manier
• ga respectvol om met je materiaal

Welke keukenmaterialen
kan je benoemen?

Waar schil je mee?

1. 
2. 
3. 
4. 

Wat is dit

1. een dunschiller
2. een mesje
3. een zesteur
4. om te ontpitten

Wat is dit en waar gebruik je deze voor ?

Welke is een schuimspaan?

1. 
2. 
3. 
4. 

Wat is dit ?

1. een vijl
2. een zeef
3. een dunne zeef
4. een rasp

Waarom draag je dichte
veiligheidsschoenen in de keuken?

Schillen

Snijden

Koken

Stampen

Bakken

Roeren

Vraag 3. welk mes is dit ?

En waar gebruik je het voor ?

Waar gebruik je een vochtige
vaat doek voor?

1. Om hete dingen mee te pakken
2. Om de werkbank af te nemen na het schoonmaken.
3. Om de vloer schoon te maken, na morsen
4. Om mijn snijplank op te leggen

Waar gebruik je
de theedoek voor?

1. Om de werkbank mee te drogen
2. Om hete dingen te pakken
3. Om viezigheid mee op te ruimen
4. Om af te drogen

Waar moet je op letten als je met keukenmaterialen aan de slag gaat?

Opdracht

Je gaat voor je favoriete gerecht een recept 

   schrijven

Schrijf de ingrediënten op voor 4 personen

Beschrijf de bereidingswijze (in kleine stapjes)

Beschrijf de materialen die je nodig hebt

Beschrijf de aandachtspunten