In deze les zitten 29 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.
Lesduur is: 45 min
Onderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Persoonlijke verzorging MZ
Slide 2 - Tekstslide
Persoonlijke verzorging MZ
H 10 Gezonde voeding
H 11 Dieetleer
H 12 Ondersteuning bij eten en drinken
H 13 Eten en drinken bij gezondheidsproblemen
Slide 3 - Tekstslide
Persoonlijke verzorging MZ
H 10 Gezonde voeding
Slide 4 - Tekstslide
H 10 Gezonde voeding
Doel van de les: aan het einde van deze les weet je welke voeding mensen in verschillende levensfasen nodig hebben.
Je kent ook de belangrijkste voedingsstoffen die in een gezonde voeding aanwezig moeten zijn
Slide 5 - Tekstslide
Hoofdstuk is ingedeeld in 4 onderwerpen
10.2 Persoonlijke verschillen
10.3 Voeding en levensfasen
10.4 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
10.5 Richtlijnen voor gezonde voeding
Slide 6 - Tekstslide
Noem een aantal persoonlijke verschillen wat betreft voeding
Slide 7 - Woordweb
Persoonlijke verschillen
Bijvoorbeeld
Leeftijd
Leefstijl
Voedselallergie
Dieet
Slide 8 - Tekstslide
10.3 Voeding en levensfasen:
Jongeren en jong volwassenen 12-17 jaar
Volwassenen 22-50 jaar
Jonge ouderen 50-70 jaar
ouderen 70 en ouder
Slide 9 - Tekstslide
Voedingsmiddelen en Voedingsstoffen
Slide 10 - Tekstslide
Wat is het verschil tussen voedingsmiddelen en voedingsstoffen?
Slide 11 - Open vraag
Voedingsstoffen
Kijk eens op een verpakking, welke voedingsstoffen kun je ontdekken.
Slide 12 - Tekstslide
Voedingsstoffen in mijn levensmiddel:
Slide 13 - Woordweb
Soorten voedingsstoffen
Je kunt alle voedingsstoffen ook verdelen in drie groepen. Elke groep heeft een specifieke functie voor het lichaam.
Slide 14 - Tekstslide
Welke soort (groep) voedingsstoffen hoort niet in het rijtje thuis
A
Groeistoffen
B
Energieleverende stoffen
C
Regulerende stoffen
D
Bouwstoffen
Slide 15 - Quizvraag
soorten voedingsstoffen:
Energieleverende stoffen (koolhydraten, vezels en vetten)
Bouwstoffen (eiwitten)
Regulerende stoffen (Vitaminen mineralen)
Slide 16 - Tekstslide
Informatie over gezonde voeding kun je ook vinden op
Slide 17 - Tekstslide
Voedingscentrum.nl
Slide 18 - Tekstslide
10.5 Richtlijnen voor gezonde voeding
De nieuwe schijf van 5
Slide 19 - Tekstslide
Welke 5 vakken zitten er in de schijf van 5.
Slide 20 - Woordweb
10.5 De groepen voedingsmiddelen van de Schijf van Vijf
Groente en fruit
Brood, graanproducten en aardappelen, rijst en pasta
Zuivel, noten, peulvruchten, vlees(waren), vis, ei en vleesvervangers
Smeer- en bereidingsvetten
Dranken
Slide 21 - Tekstslide
10.5 Aandachtspunten Schijf van 5
Veel groente en fruit
Vooral volkoren, zoals volkorenbrood, volkoren pasta en couscous en zilvervliesrijst
Minder vlees en meer plantaardig. Varieer met vis, peulvruchten, noten, eieren en vegetarische producten
Genoeg magere en halfvolle zuivel, zoals melk, yoghurt en kaas
Slide 22 - Tekstslide
10.5 Aandachtspunten Schijf van 5
Een handje ongezouten noten
Zachte of vloeibare smeer- en bereidingsvetten, zoals olie, halvarine en vloeibaar bak- en braadvet.
Voldoende vocht, zoals kraanwater, thee en koffie
Slide 23 - Tekstslide
Slide 24 - Tekstslide
Slide 25 - Tekstslide
Slide 26 - Tekstslide
Let's Cook!
Pasta Bolognese
Slide 27 - Tekstslide
Pasta Bolognese
Aan het einde van deze les kan je Pasta Bolognese maken waarbij je gebruik maakt van de volgende technieken:
Techniek: Pasta koken. Je leert pasta te koken met kokend water en een bouillonblokje. Zelf proeven wanneer de pasta gaar is. Je leert gehakt te rullen, ui en knoflook bakken. Je leert tomaten te ontvellen en te ontzuren. Je leert de saus op smaak te brengen.