Les 2 H10 Gezonde voeding

1 / 29
volgende
Slide 1: Tekstslide
MZMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 29 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

time-iconLesduur is: 45 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Persoonlijke verzorging MZ

Slide 2 - Tekstslide

Persoonlijke verzorging MZ
H 10 Gezonde voeding
H 11 Dieetleer
H 12 Ondersteuning bij eten en drinken
H 13 Eten en drinken bij gezondheidsproblemen

Slide 3 - Tekstslide

Persoonlijke verzorging MZ
H 10 Gezonde voeding

Slide 4 - Tekstslide

H 10 Gezonde voeding
Doel van de les: aan het einde van deze les weet je welke voeding mensen in verschillende levensfasen nodig hebben.
Je kent ook de belangrijkste voedingsstoffen die in een gezonde voeding aanwezig moeten zijn

Slide 5 - Tekstslide

Hoofdstuk is ingedeeld in 4 onderwerpen
10.2 Persoonlijke verschillen
10.3 Voeding en levensfasen
10.4 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
10.5 Richtlijnen voor gezonde voeding

Slide 6 - Tekstslide

Noem een aantal persoonlijke
verschillen wat betreft voeding

Slide 7 - Woordweb

Persoonlijke verschillen
Bijvoorbeeld
  • Leeftijd
  • Leefstijl
  • Voedselallergie
  • Dieet

Slide 8 - Tekstslide

10.3 Voeding en levensfasen:

Jongeren en jong volwassenen 12-17 jaar
Volwassenen 22-50 jaar
Jonge ouderen 50-70 jaar
ouderen 70 en ouder

Slide 9 - Tekstslide

Voedingsmiddelen en Voedingsstoffen 

Slide 10 - Tekstslide

Wat is het verschil tussen voedingsmiddelen en voedingsstoffen?

Slide 11 - Open vraag

Voedingsstoffen 
Kijk eens op een verpakking, welke voedingsstoffen kun je ontdekken.


Slide 12 - Tekstslide

Voedingsstoffen
in mijn levensmiddel:

Slide 13 - Woordweb

Soorten voedingsstoffen
Je kunt alle voedingsstoffen ook verdelen in drie groepen. Elke groep heeft een specifieke functie voor het lichaam.

Slide 14 - Tekstslide

Welke soort (groep) voedingsstoffen hoort niet in het rijtje thuis
A
Groeistoffen
B
Energieleverende stoffen
C
Regulerende stoffen
D
Bouwstoffen

Slide 15 - Quizvraag

  1. soorten voedingsstoffen:

Energieleverende stoffen (koolhydraten, vezels en vetten)
Bouwstoffen (eiwitten)
Regulerende stoffen (Vitaminen mineralen)

Slide 16 - Tekstslide

Informatie over gezonde voeding kun je ook vinden op 

Slide 17 - Tekstslide

Voedingscentrum.nl

Slide 18 - Tekstslide

10.5 Richtlijnen voor gezonde voeding

De  nieuwe schijf van 5

Slide 19 - Tekstslide

Welke 5 vakken zitten er in de schijf van 5.

Slide 20 - Woordweb

  1. 10.5 De groepen voedingsmiddelen van de Schijf van Vijf

  1. Groente en fruit 
  2. Brood, graanproducten en aardappelen, rijst en pasta
  3. Zuivel, noten, peulvruchten, vlees(waren), vis, ei en vleesvervangers
  4. Smeer- en bereidingsvetten
  5. Dranken

Slide 21 - Tekstslide

10.5 Aandachtspunten Schijf van 5

  • Veel groente en fruit
  • Vooral volkoren, zoals volkorenbrood, volkoren pasta en couscous en zilvervliesrijst
  • Minder vlees en meer plantaardig. Varieer met vis, peulvruchten, noten, eieren en vegetarische producten
  • Genoeg magere en halfvolle zuivel, zoals melk, yoghurt en kaas

Slide 22 - Tekstslide

10.5 Aandachtspunten Schijf van 5

  • Een handje ongezouten noten
  • Zachte of vloeibare smeer- en bereidingsvetten, zoals olie, halvarine en vloeibaar bak- en braadvet.
  • Voldoende vocht, zoals kraanwater, thee en koffie

Slide 23 - Tekstslide



Slide 24 - Tekstslide

Slide 25 - Tekstslide

Slide 26 - Tekstslide

Let's Cook!
Pasta Bolognese

Slide 27 - Tekstslide

Pasta Bolognese
Aan het einde van deze les kan je Pasta Bolognese maken waarbij je gebruik maakt van de volgende technieken: 
Techniek: Pasta koken. Je leert pasta te koken met kokend water en een bouillonblokje. Zelf proeven wanneer de pasta gaar is. Je leert gehakt te rullen, ui en knoflook bakken. Je leert tomaten te ontvellen en te ontzuren. Je leert de saus op smaak te brengen.

Slide 28 - Tekstslide

Slide 29 - Video