Ondervoeding
1 / 33
Lesduur is: 60 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 2 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 3 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 4 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 5 - Video
Deze slide heeft geen instructies
Wat is ondervoeding?
Slide 6 - Open vraag
Een verstoring van de balans tussen opname en behoefte aan voedingsstoffen.
Ondervoeding kan worden beschouwd als een voedingstoestand waarbij sprake is van een tekort of disbalans van energie, eiwit en/of andere voedingsstoffen, die leidt tot meetbare nadelige effecten op de lichaamsomvang en lichaamssamenstelling, op het functioneren en op klinische resultaten.' (Stratton 2003).
Slide 7 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 8 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Wat zijn oorzaken van ondervoeding?
Slide 9 - Open vraag
Een verstoring van de balans tussen opname en behoefte aan voedingsstoffen.
Ondervoeding kan worden beschouwd als een voedingstoestand waarbij sprake is van een tekort of disbalans van energie, eiwit en/of andere voedingsstoffen, die leidt tot meetbare nadelige effecten op de lichaamsomvang en lichaamssamenstelling, op het functioneren en op klinische resultaten.' (Stratton 2003).
Slide 10 - Tekstslide
Ondervoeding bij ouderen komt in verpleeghuizen bij 20 tot 25% voor en in de thuiszorg bij 15 tot 25%. Bij ondervoeding is er sprake van verlies van lichaamsgewicht en spiermassa. Hierdoor daalt de weerstand, hebben ouderen een verhoogde kans op opname in een instelling, op complicaties bij ziektes, zijn zij verminderd zelfredzaam en ervaren zij een verminderde kwaliteit van leven. Uiteindelijk zorgt voor ondervoeding voor een verhoogde mortaliteit.
Iemand die aankomt in gewicht is niet ondervoed
A
Juist
B
Onjuist
Slide 11 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Slide 12 - Tekstslide
Chronische ondervoeding
Iemand weigert te eten om hiermee iets af te dwingen. Hij gebruikt wel voldoende vocht. Iemand kan lang zonder voeding. Het kan wel twee tot drie maanden duren voordat iemand overlijdt door ondervoeding. Het lichaam gaat heel zuinig om met de reservevoorraden; vooral eiwitten worden gespaard. We zien de volgende mechanismen:
-Het lichaam gebruikt vooral de vetten als energiebron
-Het lichaam verlaagt het basaal metabolisme (gaat in de spaarstand)
-Beperkte eiwitafbraak
Acute ondervoeding:
Ontstaat bij ernstig zieke patiënten door fysieke stress: na een zwaar trauma of grote operatie, bij ernstige infectie en sepsis. Deze vorm van ondervoeding ontstaat dus niet primair door onvoldoende voedselopname, maar door ziekte. Het lichaam is in staat van paraatheid. Alles is gericht op het bestrijden van infecties en herstellen van weefsel dat kapot of verloren is gegaan. Het basaal metabolisme is verhoogd; het lichaam heeft meer energie nodig. De reservevoorraden worden aangesproken. Niet alleen vet, maar vooral ook eiwitten worden afgebroken om in de verhoogde behoefte aan energie te voorzien.
Partiele ondervoeding:
Gebrek aan 1 enkele voedingsstof (bijvoorbeeld te kort aan ijzer)
Totale ondervoeding:
Gebrek aan verschillende voedingsstoffen
Slide 13 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Ondervoeding komt voor bij?
A
mensen met ondergewicht
B
mensen met een normaal gewicht
C
mensen met overgewicht
D
alle bovenstaande
Slide 14 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Welke oorzaken kunnen jullie benoemen voor ondervoeding?
Slide 15 - Woordweb
Deze slide heeft geen instructies
Slide 16 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 17 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 18 - Video
https://e-nursing.nl/mijn_e_nursing
Iemand die aankomt in gewicht is niet ondervoed
A
juist
B
onjuist
Slide 19 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Slide 20 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 21 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 22 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 23 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 24 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Metabolisme is een ander woord voor stofwisseling
A
Juist
B
Onjuist
Slide 25 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Ouderen hebben minder behoefte aan eten omdat hun stofwisseling verhoogd is
A
Juist
B
Onjuist
Slide 26 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Slide 27 - Tekstslide
In de tweede stap stel je de diagnose ‘ondervoeding’. Doe dat op basis van twee verschillende soorten factoren:
Een kenmerkende factor zoals onbedoeld gewichtsverlies, een laag BMI of verminderde spiermassa.
Een oorzakelijke factor zoals verminderde voedingsinname of -opname, of een ziekte of ontsteking.
Is er sprake van minimaal één kenmerkende en één oorzakelijke factor? Dan kun je stellen dat er sprake is van ondervoeding. Vervolgens kijk je of je te maken hebt met ernstige ondervoeding of matige ondervoeding.
Slide 28 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Wat kan je doen tegen ondervoeding?
Slide 29 - Woordweb
Deze slide heeft geen instructies
Wat is een SNAQ score?
A
een menukaart voor snacks
B
een spelletje voor ouderen
C
een score waarbij je calorien in snacks kan herkennen
D
een scorelijst om problemen rondom voeding in kaart te brengen
Slide 30 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Slide 31 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 32 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
ZIJN DEZE doelen behaald? Weet je....
- wat ondervoeding is
- wat de oorzaken zijn van ondervoeding
- welke risicogroepen een verhoogd risico hebben op ondervoeding
- wat de gevolgen zijn van ondervoeding
- wat ondervoeding is
- wat de oorzaken zijn van ondervoeding
- welke risicogroepen een verhoogd risico hebben op ondervoeding
- wat de gevolgen zijn van ondervoeding
😒🙁😐🙂😃
Slide 33 - Poll
Deze slide heeft geen instructies
