ondervoeding bij ouderen

• Helpende zorg en welzijn
• MBO
• Studiejaar 1

Lesdoelen

Je kunt benoemen  welke oorzaken er zijn bij ouderen om ondervoed te raken

Je kunt verschillende begrippen verklaren, zoals BMI.

Je kunt de gevolgen benoemen bij ondervoeding

Je weet welke disciplines je kunt inzetten.

Casus Mevrouw van Dijk.

Mevrouw van Dijk is 82 jaar en woont zelfstandig. Zij krijgt drie maal per week hulp bij het douchen. Sinds kort draagt zij steunkousen en komt een verzorgende deze dagelijks aan- en uittrekken. Mevrouw kampt al jaren met overgewicht en heeft meerdere pogingen gedaan om af te vallen. Dit is niet gelukt Drie maanden geleden is de man van mevrouw van Dijk plotseling overleden. Mevrouw probeert zichzelf te redden maar mist haar man niet alleen emotioneel maar ook in praktisch situaties. Zij gingen drie keer per week samen boodschappen doen, kookten vaak samen en ook bij andere taken was er hulp van haar man. Mevrouw heeft drie kinderen. Een dochter komt in de loop van de week regelmatig even langs, de andere kinderen komen regelmatig in het weekend op bezoek. Mevrouw geeft aan zich lusteloos te voelen en onderneemt weinig tot geen activiteiten.

Casus Mevrouw van Dijk.

Mevrouw van Dijk is 82 jaar en woont zelfstandig. Zij krijgt drie maal per week hulp bij het douchen. Sinds kort draagt zij steunkousen en komt een Helpende deze dagelijks aan- en uittrekken. Mevrouw kampt al jaren met overgewicht en heeft meerdere pogingen gedaan om af te vallen. Dit is niet gelukt Drie maanden geleden is de man van mevrouw van Dijk plotseling overleden. Mevrouw probeert zichzelf te redden maar mist haar man niet alleen emotioneel maar ook in praktisch situaties. Zij gingen drie keer per week samen boodschappen doen, kookten vaak samen en ook bij andere taken was er hulp van haar man. Mevrouw heeft drie kinderen. Een dochter komt in de loop van de week regelmatig even langs, de andere kinderen komen regelmatig in het weekend op bezoek. Mevrouw geeft aan zich lusteloos te voelen en onderneemt weinig tot geen activiteiten. 

  

Opdracht bij de casus van Mevrouw v. Dijk

1.  Ga naar www.stuurgroepondervoeding.nl en zoek op wat ondervoeding is. Geef in eigen woorden een omschrijving van het begrip ondervoeding.

2.  Wat zijn risicofactoren voor het ontstaan van ondervoeding?

3.  Denk je dat mevr. Van Dijk een risico loopt op ondervoeding, motiveer je antwoord?

5.  Hoe kun je zien of iemand ondervoed is?

6.  Waarom komt ondervoeding meer bij ouderen voor?

7.  Zijn kant en klaar maaltijden ook goed?

8.  Wat zou er moeten gebeuren, om mevr. Van Dijk weer aan het eten te krijgen?

9.  Welke disciplines kun je inschakelen?

10.  Wat wordt bedoeld met Verzadigingswaarde en Voedingswaarde van eten?

11. Op welke manieren kan de maaltijd voor een zorgvrager aantrekkelijk(er) worden gemaakt?

12. Is ondervoeding op de plek waar jij verpleegkundige stage loopt of werkt een onderwerp dat besproken wordt

Bij ondervoeding is er sprake van...

1. Verlies van lichaamsgewicht
2. Afname spiermassa
3. Beide zijn juist

Ondervoeding bij ouderen komt in verpleeghuizen bij 20 tot 25% voor en in de thuiszorg bij 15 tot 25%. Bij ondervoeding is er sprake van verlies van lichaamsgewicht en spiermassa. Hierdoor daalt de weerstand, hebben ouderen een verhoogde kans op opname in een instelling, op complicaties bij ziektes, zijn zij verminderd zelfredzaam en ervaren zij een verminderde kwaliteit van leven. Uiteindelijk zorgt voor ondervoeding voor een verhoogde mortaliteit.

Wat is BMI?

Benoem zoveel mogelijke oorzaken van ondervoeding

oorzaken ondervoeding

Afhankelijkheid, depressie, ‘dorstgevoel’ neemt af

eenzaamheid, eenzijdig voedingspatroon

herstel van fracturen, kauw- en slikproblemen

medicijngebruik / bijwerkingen medicijnen, zoals misselijkheid, braken…

oncologische aandoeningen

operatie ondergaan

problemen met het gebit

verminderde eetlust / sneller een ‘vol’ gevoel ervaren

verminderde reuk en smaak

ziekte en comorbiditeit (=Wanneer je te maken hebt met meerdere stoornissen of aandoeningen tegelijk )

wat zijn de gevolgen van ondervoeding

Gevolgen van ondervoeding

 Afname van de kwaliteit van leven. Als gevolg van onderstaande factoren:

1. Verminderd algeheel gevoel van welbevinden. Men voelt zich lusteloos, futloos en is vaak kouwelijk.

2. Minder kracht, evenwicht, en minder goed lopen. Door een afname in spiermassa en spierkracht.

3. Vermoeidheid. Als gevolg van voedingsstoffen, een verminderde algehele conditie en verminderde hart- en longfunctie.

4. Sneller ziek worden en verminderd herstel na ziekte en operaties. Door een verminderde immunologische afweer. Tijdens ziekte treden er ook vaker complicaties op.

5. Vermoeidheid. Door een verminderde hart- en longcapaciteit.

6. Decubitus en huidletsel. Als gevolg van een verminderde wondgenezing, een dunne en droge huid en een tekort aan voedingsstoffen.

7. Botbreuken. Door vaker en sneller vallen.

8. Droog en uitvallend haar. Door een tekort aan voedingsstoffen.

9. Verhoogd medicatiegebruik.

10. Verhoogde kans op vervroegd overlijden.

11. Depressie.

Welke disciplines kun je inzetten om ondervoeding te voorkomen en verbeteren