les 5: schijf van vijf

• bio
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 1

wat gaan we doen?

• thema overzicht
• korte herhaling
• uitleg schijf van vijf
• aan de slag: opdracht schijf van vijf 

thema overzicht

2.1 voedingsmiddelen

2.2 voedingsstoffen

2.3 het verteringstelsel

SO

2.4 verteringsorganen

praktische opdracht (voor cijfer)

2.5 gezonde voeding

PW

waarom eten we?

brandstof

brandstoffen zorgen voor energie die je nodig hebt om warm te blijven, te groeien en te herstellen

bouwstoffen

met bouwstoffen kan je lichaam nieuwe cellen en weefsels maken

reservestoffen

reservestoffen kunnen worden opgeslagen en later worden gebruikt als branstof of bouwstof

beschermende stof

beschermende stoffen zorgen ervoor dat je niet (snel) ziek wordt

- eiwitten

- koolhydraten

- vetten

- water

- mineralen

- vitamine

6 groepen voedingsstoffen 

opbouw van celplasma en spiermassa

* te veel?  brandstof of omzet in vet voor opslag 

eiwitten

voornamelijk brandstof (beetje bouwstof)

glucose, zetmeel, glycogeen

* te veel? opslag 

koolhydraten

bouwstof (je lichaam bestaat uit 60% uit water)

* nodig voor vervoer van stoffen

water

bouwstof 

* natrium (zout), magnesium en ijzer

mineralen

bouwstof + beschermende stof

vitaminen

neem iedere dag iets uit ieder vak: zo krijg je alle belangrijke voedingstoffen binnen 

(hoe groter het vak: hoe meer je hiervan nodig hebt)

schijf van vijf

bekijk deze video (zelfstandig of klassikaal)

youtube: de vakken van de schijf van vijf

aan de slag 

• kijk in tweetallen naar jullie eetpatroon
  (ontbijt, tussendoortjes, lunch, avondeten) 
• neem de tabel over, en noteer wat je normaal eet in de tabel
• schrijf op hoe je dit gezonder kunt maken, volgens de schijf van vijf 
• controleer: heb je nu alles gegeten wat in de schijf van vijf staat? 
• lever je opdracht in (digitaal: [e-mail] of op papier)

klaar? maak de poster af of maak de test jezelf van dit hoofdstuk

	wat eet ik allemaal?	schijf van vijf
ontbijt
lunch
tussendoor
tussendoor