Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Basisstof 5: Voedselbederf
Basisstof 5: voedselbederf
1 / 10
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Biologie
Middelbare school
vmbo k, g, t
Leerjaar 2
In deze les zitten
10 slides
, met
interactieve quizzen
en
tekstslides
.
Lesduur is:
45 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Basisstof 5: voedselbederf
Slide 1 - Tekstslide
Wanneer spreken we van voedselbederf
Slide 2 - Woordweb
Wat je kunnen?
Je kunt manieren om voedselbederf tegen te gaan beschrijven.
Slide 3 - Tekstslide
Voedselvergiftiging
voedselvergiftiging =
afweerreactie die ontstaat door
het eten van voedsel dat is besmet
met giftige stoffen
salmonellabacteriën =
bacteriën die giftige afvalstoffen produceren
Slide 4 - Tekstslide
voedselbederf tegengaan
bacteriën/schimmels kunnen voedsel bederven, voorkomen:
conserveren
drogen:
schimmels/bacteriën kunnen niet zonder water
v
erhitten:
schimmels/bacteriën gaan dood bij hoge temperatuur.
Steriliseren
(120
o
C) of
pasteuriseren
(70
o
C)
koelen:
schimmels/bacteriën groeien langzamer
toevoegen conserveermiddel:
schimmels/bacteriën kunnen niet groeien wanneer er teveel suiker, zout, zuur of sulfiet
vacuüm:
schimmels/bacteriën kunnen niet zonder zuurstof
Slide 5 - Tekstslide
Additieven
Geur-kleur en smaakstoffen
kleur, geur en smaakstoffen om voedsel aantrekkelijker te maken
Slide 6 - Tekstslide
Aan de slag
Maken opdrachten Thema 2 basisstof 5
opdrachten : 1 t/m 9
Klaar? --> bij mij laten zien / verbeteren
Begrippen in schrift met betekenis.
Dit is volgende les af!
Slide 7 - Tekstslide
Hoe voorkom je voedselbederf?
A
Door te zorgen dat bacteriën moeilijker delen
B
Door te zorgen dat er geen schimmels en bacteriën bij komen
C
Door te zorgen dat schimmels minder sporen vormen
D
Zowel A,B als C zijn goed
Slide 8 - Quizvraag
Voedselbederf ontstaat door..........
A
schimmels
B
celdeling
C
bacteriën
D
schimmels en bacteriën
Slide 9 - Quizvraag
Welke conserveermiddelen ken je nog?
Slide 10 - Open vraag
Meer lessen zoals deze
H1.4 schimmels/bacterien les 11
Juni 2023
- Les met
11 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo t
Leerjaar 3
H1.4 schimmels/bacterien les 11
September 2020
- Les met
12 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo t
Leerjaar 3
Les 8: voedselbederf
Juli 2024
- Les met
33 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo t, mavo
Leerjaar 2
2.5 Voedselbederf
Juni 2024
- Les met
31 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 3
Les 5: Voeding 2021
Juni 2021
- Les met
10 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
2.5 Voedselbederf
Januari 2022
- Les met
37 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo t
Leerjaar 2
Thema 2 Extra stof 6 KGT
28 dagen geleden
- Les met
13 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo
Leerjaar 2
2.5 Voedselbederf
Oktober 2023
- Les met
27 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 3