5.2 De energie in je voedsel

Leerdoel 5.2
- Je moet de aerobe en anaerobe dissimilatie van glucose kunnen beschrijven
- Je kunt de dissimilatie van eiwitten en vetten beschrijven
- Je weet wat de begrippen ATP, CP en fosfaataccu betekenen
- Je begrijpt de BINAS pagina 68A
1 / 14
volgende
Slide 1: Tekstslide
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 5

In deze les zitten 14 slides, met tekstslides.

time-iconLesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Leerdoel 5.2
- Je moet de aerobe en anaerobe dissimilatie van glucose kunnen beschrijven
- Je kunt de dissimilatie van eiwitten en vetten beschrijven
- Je weet wat de begrippen ATP, CP en fosfaataccu betekenen
- Je begrijpt de BINAS pagina 68A

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Dissimilatie van glucose
Aerobe dissimilatie (= verbranding)
met zuurstof

Anaerobe dissimilatie
zonder zuurstof

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

ATP      BINAS 67L

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Fosfaataccu 
= ATP- en CP-voorraad samen in je spiercellen
Levert tussen 10-20 seconden energie

Slide 7 - Tekstslide

Aerobe dissimilatie glucose 

Slide 8 - Tekstslide

Anaerobe dissimilatie glucose 
In het cytoplasma van de cel !!!

Melkzuurgisting

C6H12O6                 2C3H6O3
Dit levert maar 2 ATP
pyrodruivenzuur
Spieren verzuren en raken vermoeid.
"Nahijgen": de lever dissimileert melkzuur alsnog aëroob en de vrijgekomen energie wordt vastgelegd in ATP
Onvolledige verbranding door afwezigheid O2

Er zit nog energie in melkzuur!

Slide 9 - Tekstslide

Binas 68A

Slide 10 - Tekstslide

Dissimilatie van eiwitten en vetten 
  • aëroob 
  • dissimilatie vetten in cytoplasma en mitochondria
  • dissimilatie van eiwitten in maag/darmstelsel en cytoplasma levercellen. Eiwitten worden niet "opgeslagen" in het lichaam (teveel aan eiwit kan ook worden omgezet in vet).

Slide 11 - Tekstslide

Eerste stap dissimilatie van vetten

Vetten worden afgebroken tot 3 vetzuren en een glycerolmolecuul.
Hoog energetisch maar de dissimilatie gaat langzaam/kost erg veel O2

Slide 12 - Tekstslide

Eerste stap dissimilatie eiwitten 
Eiwitten worden in het maag en darmkanaal verteerd in aminozuren.

Eiwit         aminozuur          ammoniak (NH3)         ureum


Slide 13 - Tekstslide

HUISWERK
Bestudeer 5.2
en maak 1 t/m 10

Slide 14 - Tekstslide