Thema 7 Stoffen

• Natuurkunde
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

H4 en H7

Stoffen en materialen

Zuivere stoffen en mengsels

Zuivere stof:                                                     Mengsel:

• Er zit maar één soort stof in               Meerdere stoffen door                                                                                  elkaar

Stofeigenschappen:

• Brandbaarheid
• Geur
• Kleur
• Smaak
• Fase (bij kamertemp.)
• Kookpunt
• Smeltpunt
• Oplosbaarheid in water/olie
• Dichtheid

Geen stofeigenschappen:

• Temperatuur
• Vorm
• Massa
• Volume

Scheidingsmethoden

• filtreren: stoffen scheiden d.m.v. een filter --> deeltjesgrootte

• indampen: een vaste stof wordt uit een vloeistof scheiden door de vloeistof te laten verdampen

Deeltjesmodel

• Moleculen van een stof veranderen niet

• Moleculen van een stof bewegen voortdurend.
  

• Moleculen van een stof trekken elkaar aan.
  

Fasen en fase-overgangen

• a)  vast
• i)   vloeibaar
  
• h)  gas
  

• b)  rijpen
• c)  sublimeren 
• d) stollen
• e)  smelten
• f)  condenseren
• g)  verdampen

Smeltpunt en kookpunt

Onder het smeltpunt         

•   = vaste fase

Tussen smelt- en kookpunt

• = vloeibare fase

Boven het kookpunt   

•  = gasvormige fase

Graden celcius naar Kelvin

0 graden Celsius is ... Kelvin

0 Kelvin is ... graden Celsius

Chemische reacties weergeven

Chemische reactie: beginstoffen verdwijnen én nieuwe stoffen 
        worden gevormd.

Chemische reactie in een reactieschema: 

beginstoffen -> nieuwe stoffen

Verschillende chemische reacties:

• ontleden (altijd 1 beginstof)

water -> waterstof + zuurstof

• verbranding (altijd met zuurstof)

brandstof + zuurstof -> Verbrandingsproducten

FASEVERANDERING IS NIET CHEMISCH!

Kan je het omdraaien? Dan natuurkundige reactie

Corrosie

Wat is corrosie?

• Aantasting van metalen door water en zuurstof

Beschermen tegen corrosie?

• met een laagje tin of kunststof
• Verzinken (galvaniseren)
• Verf

Welke edelmetalen heb je

• Zilver, Goud en Platina

Verspanen en verbinden

Wat is verspanen:

• stukjes weghalen van het materiaal
• boren, frezen, beitelen, schaven

3 voorbeelden van verbinden

• met schroeven
• met spijkers
• Lijmen

Van grondstof tot eindproduct

Binas 43

GFT: composteren

KCA: Klein chemisch afval

Kringloop

Volume / massa bepalen

Volume bepalen:

• Volume kun je bepalen met de onderdompelmethode

Volume berekenen:

• volume = lengte x breedte x hoogte
  
•          = 4 x 3 x 10 = 120 ml = 120 cm3

Massa bepalen:

• met een weegschaal / balans

Voorbeeld

Bereken de dichtheid van het blokje, en kijk in de binas van welk materiaal dit is gemaakt?

• m = 324 g ; 
• V = 4 x 3 x 10 = 120 ml = 120 cm3 
• Dichtheid (ρ) = ? g/cm3
• Formule:        ρ = m:V 
• uitwerking:      = 324 : 120  = 2,70 g/cm3 
• Opzoeken in de binas 15
• Het blokje is van aluminium.

Formule dichtheid

       De dichtheid is de hoeveel                          massa van dat materiaal                             in een bepaald  volume.  

      Dichtheid = Massa : Volume

• ρ = dichtheid    [ g/cm3 ] 
• m = massa             [ g ]

• V = volume          [ cm3 ]