les 1 Productpresentatie

Productpresentatie les 1
1 / 12
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 2

In deze les zitten 12 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Productpresentatie les 1

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Lesplanning
  • Doornemen weekplanning
  • Bespreken van de leerdoelen
  • Theorie 
  • Aan de slag!

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Weekplanning
Wk 1: Vervallen
Wk 2: Functies van verpakkingen
Wk 3: Wetgeving omtrent verpakkingen
Wk 4: Marketing
Wk 5 t/m 8: Aan de slag met eindopdracht

Eindopdracht wordt beoordeeld met een cijfer

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen
  • Jij kent de verschillende intrinsieke en extrinsieke functies van verpakkingen
  • Jij kunt aangeven op welke wijze deze functies van toepassing zijn op verschillende bestaande verpakkingen

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Functies van verpakkingen,
waar denk jij aan?

Slide 5 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Functies van verpakkingen
De functies van verpakkingen zijn op verschillende manieren in te delen:

1. Intrinsieke en extrinsieke functies
2. Productfuncties, logistieke functies en functies van belang voor de consument


Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat zou het verschil zijn tussen intrinsieke en extrinsieke functies?

Slide 7 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Intrinsieke en extrinsieke functies
Intrinsieke functie = Bij intrinsieke functies ligt de bron van de functie binnenin. 


Extrinsieke functie = Bij extrinsieke functies ligt de bron van de functie aan de buitenkant

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Intrinsieke en extrinsieke functies
Opdracht:

Bedenk bij beide categorieën vier praktijkvoorbeelden.
timer
6:00

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Productfuncties, logistieke functies en functies van belang voor de consument
Product
1. Bescherming
2. Stabilisatie

Logistiek
1. Distributie
Consument
1. Imago
2. Integriteit
3. Portie grootte
4. Gemak
5. Informatie

Slide 10 - Tekstslide

Bescherming: Geen product verloren gaat, zand bijkomt, insecten bijkomen
Stabilisatie: microbiologisch bederf, oxidatie, water uittrede, vertraagde rijpprocessen, voorkomen van aroma verlies
Distributie: Zo economisch mogelijk vervoeren, zo veel mogelijk in een keer
Integriteit: Zorgen dat het product 
intact blijft, geen beschadiging aan verpakking
Portie grootte: 
Gemak: Open maken, gewicht, vorm, makkelijk in koelkast, hergebruik
Informatie: Etiket etc.

Grootverpakkingen melk (5L) hebben vaak deukjes aan de zijkanten zitten. Dit is gedaan om ervoor te zorgen dat wanneer de verpakking valt, deze niet explodeert. maar door de druk komen deze deuken bol te staan, en gaat je verpakking niet stuk.

Vroeger 
Nu

Slide 11 - Tekstslide

Opdracht:
Waarom melkflessen vervangen, en verpakkingen van aardbeien aangepast?
Tevens vragen voor welke categorie deze zijn vervangen.

- Oxidatie door licht
- glasbreuk
- gemak (past beter in koelkast)
- makkelijker te vervoeren
etc
Opdracht
In cumlaude staat een word document met de opdracht.

- Welke functie(s) hebben deze verpakkingen?

Niet af? huiswerk voor de volgende les.

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies