Mens en Gezondheid LessonUp 6

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 3

Schijf van Vijf

Voedingsmiddelen

voedingsstoffen

Voedingsmiddelen

• zijn alle dingen die je eet en drinkt
• voorbeelden: aardappelen, vlees, groenten, melk, thee

Wat zijn voedingsstoffen?

• dit zijn stoffen die in het 'eten' zitten 
• dus ze zitten in de voedingsmiddelen.
• ons lichaam heeft ze nodig om gezond te blijven.
• voorbeelden: eiwitten, vetten, koolhydraten enz.

Wat zijn voorbeelden van voedingsmiddelen?

1. melk, een appel, brood.
2. eiwitten en vetten

Wat zijn voorbeelden van voedingsstoffen?

1. yoghurt, kaas
2. een peer, kippenschnitzel
3. eiwitten en koolhydraten
4. halfvolle melk, chocolademelk

Wat is dit?

1. voedingsmiddel
2. voedingsstof

Is dit een voedingsmiddel of voedingsstof?

1. voedingsmiddel
2. voedingsstof

De schijf van Vijf

• Bestaat uit vijf vakken.
• Bij ieder vak  zie je aan de rand welke voedingsmiddelen bij welke kleur horen.
• Dus de dingen die je eet en drinkt.
• Je eet 'goed' als je bij iedere maaltijd iets uit alle vakken eet.

Het blauwe vak

• = Het vak van de dranken.
• Let op: wel de gezonde dranken!
• Bijvoorbeeld:
• Water, thee zonder suiker, koffie zonder suiker,   

Welk voedingsmiddel past volgens het voedingscentrum in het blauwe vak van de Schijf van Vijf?

1. Een glas appelsientje
2. Verse muntthee met honing
3. Water met komkommerschijfjes
4. Koffie met suiker.

Waarom hoort de verse muntthee met honing niet in de gezonde Schijf van Vijf?

Hoeveel liter vocht moet een volwassen mens minimaal per dag drinken?

1. 1 liter
2. 1.5 liter
3. 2 liter
4. 2.5 liter

In welk vak van de schijf van vijf horen de wortelen?

1. Het oranje vak
2. Het groene vak
3. Het roze vak
4. Het gele vak

Groene vak

• is het vak van groenten en fruit.
• Nodig per dag: ongeveer 250 gram verse groenten.
• per dag 2 stuks fruit 

Wortelen horen dus in het groene vak. Welke vitamine zit in wortelen?

1. Vitamine A
2. Vitamine B
3. Vitamine D
4. Vitamine E

Waarom is vitamine A belangrijk?

1. Het geeft je meer weerstand.
2. Het is goed voor je botten.
3. Het is goed voor de darmwerking
4. Je hebt het nodig om goed in het donker te kunnen zien.

Welke vitamine zit er vooral in dit fruit?

1. Vitamine A
2. Vitamine B
3. Vitamine C
4. Vitamine D

De belangrijkste bronnen van vitamine C zijn groenten en fruit.
Vitamine C is belangrijk voor:

1. Je weerstand
2. Je ogen
3. Je ontlasting
4. Je urine

In sommigen groenten zitten voedingsvezels.
Wat is GEEN functie van voedingsvezels?

1. Ze geven je een vol gevoel.
2. Zij zorgen voor een goede nierwerking.
3. Ze zorgen voor een goede stoelgang (ontlasting)
4. Vezels helpen je om op gewicht te blijven.

Welke patiënt zou je adviseren om vezelrijke voedingsmiddelen te gebruiken?

1. Een patiënt met hart en vaatziekten
2. Een patiënt met obstipatie
3. Een patiënt met osteoporose
4. Een patiënt met dementie

Het roze vak

• is het vak van vlees, vis, peulvruchten, ei, noten en zuivelproducten.
• Zij leveren vooral eiwitten.
• Iemand met een eiwitrijk dieet, moet dus extra producten uit dit vak eten. 

Noem twee voorbeelden van peulvruchten.

Dit is een bakje magere yoghurt.
Welke voedingsstoffen zitten hierin?

1. Eiwitten
2. Vetten
3. Koolhydraten
4. Vitamines

In welk vak van de Schijf van Vijf hoort de magere yoghurt?

1. In het blauwe vak
2. in het oranje vak
3. In het roze vak
4. In het gele vak.

Welk zuivelproduct past niet in het roze vak volgens het voedingscentrum?

1. Magere vanillevla
2. Magere melk
3. Karnemelk