Noem de soorten groente op die wij in les 1 en les 2 behandeld hebben.
1 / 11
volgende
Slide 1: Open vraag
VoedingMBOStudiejaar 1
In deze les zitten 11 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.
Lesduur is: 45 min
Onderdelen in deze les
Noem de soorten groente op die wij in les 1 en les 2 behandeld hebben.
Slide 1 - Open vraag
Welke groente zie je hier en wat voor soort groente is dit?
Slide 2 - Open vraag
Les 3 Groente
Boek warenkennis 1 hoofdstuk Groenten
Slide 3 - Tekstslide
Slide 4 - Tekstslide
Slide 5 - Video
Kan je een aantal voedingswaarde opnoemen die in groenten zitten?
Slide 6 - Woordweb
De meeste groenten bevatten veel vitaminen, kalium, calcium en eiwitten,zwavel, fluor, B-vitaminen en vitamine C.
Groenten zijn een belangrijk onderdeel van ons voedingspatroon!
Maak de test in de volgende pagina ( website) !
Slide 7 - Tekstslide
Opdrachten les 3
Maak in de pdf of het clusterboekje t/m vraag 45 de opdrachten af. Lever deze in via Teams. De opdrachten moeten voor 20 mei ingeleverd zijn.
Slide 8 - Tekstslide
https:
Slide 9 - Link
Samenvatting
Groenten zijn een onderdeel van het cluster Entrementier. Deze functie in de keuken is verantwoordelijk voor de garnituren.
Groenten delen we in in diverse soorten: vruchtgroenten, bladgroenten,knollen en wortelen,kolen,stengelgroenten,uigewassen, peulvruchten,kiemgroenten en cressen.
Groenten bevatten belangrijke voedingswaarde en vezels die je dagelijks nodig hebt.
Goede kennis van kwaliteits kenmerken zijn voor een kok heel belangrijk in de keuken.