3. winst

Terugblik

• wat is omzet? (bruto en netto)
• en wat is inslag?
• hoe bereken je de omzet?
• hoe bereken je de Foodcost? en in % van de omzet?

Bruto- en Nettowinst

Aan het einde van de les kun je:

• uitleggen hoe de brutowinst tot stand komt
• uitleggen hoe de nettowinst tot stand komt
• uitleggen wat het verschil is tussen bruto- en nettowinst
• aan de hand van de opgaven dit aantonen

Brutowinst

Omzet = afzet x verkoopwaarde product
Inslag = afzet x inkoopwaarde product

---------------------------------------------

Brutowinst

uitgebreid...

Bruto omzet incl. BTW

af

BTW

blijft over

Netto omzet

af

Inslag(zakelijk verbruik)

blijft over

Bruto winst

een restaurant heeft een brutowinst van 250.000. De omzet bedraagt 425.000. Wat is het zakelijk verbruik?

1. 675.000
2. 425.000
3. 175.000
4. 250.000

Netto winst

Omzet = afzet x verkoopwaarde product

Inslag = afzet x inkoopwaarde product

---------------------------------------------

Brutowinst

overige bedrijfskosten

---------------------------------------------

nettowinst

een cafe heeft een omzet van 125.000. de bedrijfskosten zijn 65.000 en het zakelijk verbruik is 45.000. wat is de nettowinst?

1. 190.000
2. 15.000
3. 20.000
4. 60.000

aan de slag

• maak de opgaven uit het opgavenblad
• geen overleg met elkaar
• je mag je rekenmachine gebruiken
• als je klaar bent doe je (stil) wat voor jezelf

volgende week

Bedrijfskosten

kunnen we er een paar noemen?

verschilt dit per bedrijf?

berekenen in % van de omzet