1. Doe de bloem in de mengkom.
2. Breek het ei erin.
3. Voeg het zout en de helft van de melk toe.
4. Roer het beslag met een garde tot het glad is.
5. Voeg beetje bij beetje de rest van de melk toe en roer met een garde.
6. Verhit een klein klontje boter in een koekenpan op hoog vuur.
7. Als de boter heet is, schep met een soeplepel beslag in de koekenpan.
8. Verdeel het beslag over de bodem door de koekenpan rond te draaien.
9. Bak de pannenkoek op een matig vuur .
10. Draai de pannenkoek om met een bakspatel, zodra de bovenkant droog is bak je ook de andere kant goudbruin.
11. Zet het vuur laag en schep weer beslag met een soeplepel in de pan.
12. Bak al het beslag op.