Week 5 Veilig en Hygiënisch werken (hfst.4)

Veilig en hygienisch werken
Leerdoel:
Je kunt advies uitbrengen over veilig en hygienisch werken op een zorgboerderij.
1 / 19
volgende
Slide 1: Tekstslide
BeroepsoriëntatieMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 4

In deze les zitten 19 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Veilig en hygienisch werken
Leerdoel:
Je kunt advies uitbrengen over veilig en hygienisch werken op een zorgboerderij.

Slide 1 - Tekstslide

Veilig werken
  1. met machinesboven de 16 zijn.
  2. handgereedschappen
-gebruiken waar het voor bedoeld is
- schoonmaken na gebruik
- onderhoud het gereedschap goed
- ruim het op de juiste plek op
- gebruik altijd de verplichte PBM's

Slide 2 - Tekstslide

Veilig werken
Zorg ervoor dat je je lichaam niet belast!
  •  til zware voorwerpen vanuit je knieen.
  • zorg voor een werktafel die hoog genoeg is.
  • maak niet steeds dezelfde bewegingen.
  • neem voldoende pauze tijden het werk.

Slide 3 - Tekstslide

Persoonlijke Hygiene
  • handen wassen
  • schone (werk)kleding
  • nagels korthouden
  • haren opbindenden of pet/muts dragen
  • geen sieraden dragen

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Link

Bedrijfshygiene
1. Reinigen van hokken met water, zeep en borstel.
2. Ontsmetten van hokken met een ontsmettingsmiddel. Hierbij dood je alle kleine organismen zoals bacterien.

Slide 6 - Tekstslide

Hygiene eten en drinken
  • bewaakt de kwaliteit van voedselvoorbereiding, voedselbewaring en transport.
  • controleert op de werkplek: bv opslagruimte, houdbaarheidsdatum, eindproduct.

Slide 7 - Tekstslide

Legionella preventie

Kan voorkomen in drink-, was- en douchwater.

* als de temperatuur van het water > 25 graden.

* als het water langere tijd stilstaat.

* dun laagje bacterien in de leiding (biofilm)


Slide 8 - Tekstslide

Zoonosen
Zoönosen zijn ziekten die van dier op mens overdraagbaar zijn.

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Link

Opdracht lezen etiket


Waartegen?
Hoeveelheid?
Hoe te verdelen?
Pbm's?
etc

Slide 11 - Tekstslide

Wat hoort bij persoonlijke hygiëne?
Meerdere juiste antwoorden!
timer
0:25
A
dat je geen sieraden draagt
B
dat je stevige schoenen draagt.
C
dat je een veiligheidsbril draagt
D
dat je er netjes gekleed uitziet

Slide 12 - Quizvraag

Wat is ontsmetten?
timer
0:25
A
alle vuil en vlekken verwijderen
B
het doden van kleine organismen met een ontsmettingsmiddel
C
met kokend water schoonmaken
D
alle insecten in een dierenverblijf doden

Slide 13 - Quizvraag

Wat kun je op een etiket van een ontsmettingsmiddel lezen?
meerdere antwoorden mogelijk
timer
0:25
A
wat de gevaar van het middel is
B
welke kleur het middel heeft
C
hoelang het middel moet inwerken
D
hoeveel middel je moet gebruiken

Slide 14 - Quizvraag

Waarom is de controle op voedsel belangrijk op een zorgboerderij?
timer
0:25
A
of het eten biologisch is
B
of het eten gezond is
C
of het eten lekker is
D
of het eten veilig is

Slide 15 - Quizvraag

Welke van onderstaande antwoorden zijn PBM's?
meerdere antwoorden mogelijk
timer
0:25
A
helm
B
mes
C
schoenen met stalen neuzen
D
paraplu

Slide 16 - Quizvraag

Wat verstaan we onder zoonose?
timer
1:00
A
ziekten overdraagbaar van dier op dier
B
ziekten overdraagbaar van mens op dier
C
ziekten overdraagbaar van dier op mens
D
ziekten overdraagbaar van mens op mens

Slide 17 - Quizvraag

Waar staat dit symbool voor?
timer
0:25
A
explosiegevaar
B
milieu gevaarlijk
C
gevaarlijk(giftig) voor de langere termijn
D
zeer giftig

Slide 18 - Quizvraag

In de keuken van de zorgboerderij wordt dit snijplankje gebruikt. Voor welke product is deze?
timer
0:25
A
vlees
B
vis
C
kip
D
groente

Slide 19 - Quizvraag