TPV Hoofdstuk 1 Les 4

• Tussen productie en verkoop
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Nog regelen:

Bestelling kip-pesto broodjes

Planning: 120 minuten les

1. Opening welkom wat doen we vandaag luisteren 10 min.
2. Voorkennis, wat leerden we vorige week? Quiz 15 min.
3. Uitleg over de lesinhoud Luisteren 10 min.
4. Zelfstandig werken in het boekje Doen 20 min.
5. Broodje kip-pesto Doen 60 min.
6. Snacktijd Eten & luisteren 15 min.
7. Afsluiting, vooruitkijken Luisteren & Vragen 5 min.

Quiz Lesson up

We testen je kennis tot nu toe met vragen over hygiëne en micro-organismen.

Log in op je laptop via Lessonup.com

beantwoord de vragen, hoe is je score?

Wat valt er niet onder hygiëne?

1. handen wassen
2. haren in een staart
3. beroepskleding aan
4. ingrediënten verzamelen

Sleep de woorden naar de juiste kant. 

Positieve rol van micro-organismen

Negatieve rol van micro-organismen

Darmwerking 

Immunisatie

Geneesmiddelen

Voeding

Ziektemakers

Goede bacteriën

Wat wordt er verstaan onder persoonlijke hygiëne?

1. Persoonlijke hygiëne is hoe schoon je bent
2. Persoonlijke hygiëne is hoe je eruit ziet
3. Persoonlijke hygiëne is de verzorging van je lichaam
4. Persoonlijke hygiëne is of je je handen wast

Wat is een voorbeeld van hygiëne?

1. niet roken en weinig alcohol drinken
2. schoonmaken en handen wassen
3. sporten en gezond eten
4. Vrolijk zijn

Sleepvraag, wat hoort bij elkaar?

voedselvergiftiging

Voedselinfectie

Giftig voedsel

Gifstoffen van micro-organismen

Ziekmakende micro-organismen

Besmet voedsel

Wat zijn GEEN micro-organismen?

1. Bacteriën
2. Schimmels
3. Ongedierte
4. Gisten

Wat zijn micro-organismen?

1. Muizen
2. Spinnen
3. levende kleine wezens die je niet met het blote oog kunt zien.

Micro- organisme kunnen zich verspreiden worden door...

1. Direct contact, naar elkaar kijken en via de lucht.
2. Indirecte contact, handen schudden en niezen.
3. Directe contact, indirecte contact en zwaaien naar elkaar.

Reinigen en desinfecteren

Wat is reinigen en wat is desinfecteren?

Verschillende schoonmaakmiddelen?

Waarschuwingen op de verpakking?

Les 4 maken

Werk in je werkboekje met de methode op myspot erbij.

15 minuten zelfstandig aan het werk.

Heb je les 4 af? 

Dan ga je verder met les 5 tot de tijd voorbij is.

Les 4 samen nakijken.

Schrijf mee

Broodje kip-pesto

Aandachtspunten:

-Hygiëne

-Kruisbesmetting --> voedselinfectie

-Netjes omgaan met materialen

-Gedrag in de keuken

-Hoe vind jij eigenlijk dat het gaat?

Afsluiting

Huiswerk

Verloop van de les

Volgende les