Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Miniles Snijtechniek
Snijtechnieken
Martijn Kinket
1 / 11
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Facilitair Leidinggevende
MBO
Studiejaar 1
In deze les zitten
11 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
1 video
.
Lesduur is:
30 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Snijtechnieken
Martijn Kinket
Slide 1 - Tekstslide
Programma Miniles
Snijtechnieken
Evaluatie
Slide 2 - Tekstslide
Doelen einde van de Miniles
Juiste wijze van gebruik koksmes op snijplank
Juiste wijze van vast houden product bij snijtechniek
De 2 behandelde snijtechnieken kennen en benoemen
Slide 3 - Tekstslide
Beginsituatie/voorkennis
Vast houden van een koksmes
Snijden met mes op snijplank
Vormen van snijden
Slide 4 - Tekstslide
Juiste wijze van gebruik koksmes op snijplank
A
Mes stevig vasthouden
B
Zorgen voor een scherp- en juist mes
C
Handschoenen dragen
D
Duw-trek methode
Slide 5 - Quizvraag
Juiste wijze van vast houden product bij snijtechniek
A
Brugtechniek
B
Zaagtechniek
C
Vingertop techniek
D
Klauwtechniek
Slide 6 - Quizvraag
waar zie je de snijtechniek
'brunoise'?
A
B
C
Slide 7 - Quizvraag
waar zie je de snijtechniek
' en julienne'?
A
B
C
Slide 8 - Quizvraag
Slide 9 - Video
Evaluatie
Slide 10 - Tekstslide
Doelen einde van de Miniles
Juiste wijze van gebruik koksmes op snijplank
Juiste wijze van vast houden product bij snijtechniek
De 2 behandelde snijtechnieken kennen en benoemen
Slide 11 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
Les snijtechnieken
September 2024
- Les met
35 slides
Voeding
Middelbare school
vmbo
Leerjaar 1,2
les 9/10 snijtechnieken
November 2023
- Les met
25 slides
Voeding
Middelbare school
vmbo
Leerjaar 1,2
les 9/10 snijtechnieken
April 2024
- Les met
26 slides
Voeding
Middelbare school
vmbo
Leerjaar 1,2
Woordenlijst Praktijktoets sterrenkeuken
Maart 2022
- Les met
22 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
wrap met komkomer
Mei 2024
- Les met
17 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 1
Voedingspracticum oefenvragen snijtechnieken
September 2021
- Les met
12 slides
Gezondsheidszorg en welzijn
MBO
Studiejaar 3
snijtechnieken, haccp en kruisbesmetting
Mei 2023
- Les met
28 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 2
les 9/10 snijtechnieken
Mei 2024
- Les met
20 slides
Voeding
Middelbare school
vmbo
Leerjaar 1,2