de tomaat
de tomaat
de tomaat( solanum lycopersicom)
Tekst
De tomaat is een vrucht , maar is het een groente of is het fruit?.
- culinair gezien is het een groente,iets dat groeit aan een houtachtige plant is fruit,maar een tomaat groeit aan een kruidachtige plant en is daarom groente.
- plantkundig is het een fruitsoort, iets dat groeit uit een vruchtbeginsel,en eetbaar is ...is fruit.
1 / 10
volgende
Slide 1: Tekstslide
KokenPraktijkonderwijsLeerjaar 2
In deze les zitten 10 slides, met tekstslides en 1 video.
Lesduur is: 20 minOnderdelen in deze les
de tomaat
de tomaat( solanum lycopersicom)
Tekst
De tomaat is een vrucht , maar is het een groente of is het fruit?.
- culinair gezien is het een groente,iets dat groeit aan een houtachtige plant is fruit,maar een tomaat groeit aan een kruidachtige plant en is daarom groente.
- plantkundig is het een fruitsoort, iets dat groeit uit een vruchtbeginsel,en eetbaar is ...is fruit.
Slide 1 - Tekstslide
plantkundig gezien is het fruit ! iets wat groeit uit een vruchtbeginsel ( een bloem) en eetbaar is wordt fruit genoemd.
In 1893 bepaalde het amerikaanse hooggerechtshof ,dat het een groente is.
een groothandel in groente en fruit weigerde om importbelasting te betalen over tomaten ,fruit was niet belast en groente wel...
Slide 2 - Tekstslide
Giftig of niet?
De plant is familie van de aardappel ,ook aubergine
hoort bij deze familie,de familie van de nachtschaden. Alle planten uit deze familie zijn licht giftig!
Zo beschermt de plant zich tegen ziektes.
Maar ...als de vruchten verkleuren van groen ,naar rood verdwijnt dit gif tomatine genaamd, en is de vrucht veilig om te eten
Slide 3 - Tekstslide
Waar komt de tomaat vandaan ?
De Spaanse veroveraars zagen deze plant ,het eerst bij de Maya's en de Azteken ,een indianen volk, de eerste bewoners van midden en zuid Amerika.
Het was toen een plant met kleine gele vruchtjes, zij namen de plant mee terug naar Spanje ,daar werd het als sierplant gebruikt,omdat men dacht dat de plant giftig was. De plant verspreide zich over heel Europa,in Italië en zuid-Frankrijk kwamen ze er achter dat de vruchtjes eetbaar waren
Slide 4 - Tekstslide
van geel naar rood:
De gele vruchtjes, in Italië pomo d'oro genoemd wat gele appeltjes betekent, werden door kruisen en selecteren langzamerhand rood.
In 1850 ,300 jaar later was de tomaat zoals wij ze kennen rood en had het ook de vorm.Nog steeds zijn kwekers bezig om nieuwe soorten te kweken.
De tomaat is de meest gekweekte groente ter wereld, en na de aardappel ....het meest gegeten
Slide 5 - Tekstslide
verschillende rassen
Slide 6 - Tekstslide
leuke weetjes:
- een tomaat is gezond, het bevat vitamine C,zink Calcium en ijzer.Maar ook Lycopeen deze stof heeft zich bewezen te werken tegen kanker
- Je wordt bruiner als je tomaten eet, dit komt door de caroteen in de tomaat
- tomatenpuree is gemaakt van tomaten en zout
- tomatensap is doorzichtig
-Ketchup is gemaakt van tomatenpuree, suiker , azijn en kruiden, bij Heinz 57 verschillende ,om een nieuwe fles ...
Slide 7 - Tekstslide
...te gebruiken,tik zachtjes op het 57 symbool rechtsboven op de fles, nu zal er zonder enige moeite ketchup uit de fles vloeien
- 48% van alle gekweekte tomaten komt uit Nederland,daarmee is Nederland de grootste producent ter wereld, ze groeien hier verticaal op steenwol , ze worden in twee en een halve maand 4,5 meter hoog !! hiervoor hebben ze wel veel water en voedingsstoffen nodig.
- tomaten gooien: Is het afkeuren van beleid door de regering, daarom gebruikt de SP de tomaat als logo
