Artikel verwantschap en schappenplannen.

• Retail
• MBO
• Studiejaar 2

Wat gaan we doen?

Artikelverwantschap
Schappenplan

Doel: de student weet wat family grouping is en wat je hiermee kunt in de praktijk

Werkvorm: instructie (vertellen) + opdracht (individueel) +interactie ( klassikaal bespreken)

Vertellen:

Een klant verwacht dat bepaalde artikelen bij elkaar staan, zoals koffie en koffiemelk in de supermarkt.

In drogisterijen staan alle geurtjes bij elkaar, alle huidverzorgingsproducten en alle haarverzorgingsproducten.

Het bij elkaar plaatsen van artikelen die bij elkaar horen noem je family-grouping.

Dit betekent letterlijk het groeperen van een familie.

Online zie je dit ook.

NB: laat studenten aantekeningen maken

Noem een voorbeeld van
een verwantschap

Vertellen:

Artikelen die elkaar aanvullen (elkaar compleet maken) noem je complementaire artikelen. Artikelen die elkaar aanvullen, staan bij elkaar.

Alle artikelen om een pannenkoek te kunnen bakken staan bij elkaar; meel, eieren, poedersuiker, stroop

Om pasta te kunnen maken (snelle maaltijd) staan de kant-en-klare potten saus er alvast bij in verschillende smaken. Alleen het gehakt ontbreekt (kan niet anders, dat staat in de koeling). Maar andersom staat er wel eens potten pastasaus en pasta op het koelingschap bij het gehakt (gemak voor de klant om sneller te winkel)

Vertellen:

Klanten die het ene artikel kopen, zullen of willen vaak ook het andere artikel kopen.

Klanten die voor een herenbroek komen, zullen hoogstwaarschijnlijk ook geïnteresseerd zijn in truien, T-shirts, etc.

Klanten die voor verfbenodigdheden komen, zullen ook interesse hebben in kwasten, reinigingsmiddelen, schilderdoeken, etc.

Vertellen:

Het geeft gemak bij het zoeken naar de juiste maat (scheelt veel tijd).

Kan bijvoorbeeld ook voorkomen bij een aanbieding op een kopstelling met ‘alle pakken koffie 500 gr. 2de halve prijs (alle merken worden dan door elkaar op dit schap geplaatst)

Vertellen:

• Deze manier van verwantschap geeft een boost aan een merk
• Geeft rust in de presentatie doordat de artikelen goed bij elkaar passen qua stijl (dat komt met name door de verpakking)
• Vaak wordt dit soort presentaties versterkt door merksigning (posters, borden met de merknaam erop)
• Bijvoorbeeld shop-in-shop (betekent; winkel in een andere winkel) Tommy Hilllfiger bij de Bijenkorf.

Vertellen:

De artikelen samengebracht in 1 thema versterken elkaar, waardoor er vaak meer dan 1 artikel gekocht wordt

Decoratie/signing (met thema aanduiding of een afbeelding die de sfeer versterkt) in de presentatie is daarbij een belangrijk onderdeel

Bijvoorbeeld alles rondom Moederdag of Sinterklaas.

Vertellen:

Alle artikelen met eenzelfde kleur liggen bij elkaar. Of gepresenteerd in kleurbanen.

Vertellen:

Bijvoorbeeld babyartikelen in de supermarkt. Of de artikelen voor senioren bij de bouwmarkt; steun voor in de douche, rollator, etc.

Vertellen:

Denk aan de eurobakken bij de kassa van Praxis.

Vertellen:

In een meubelzaak is een ruimte ingericht op basis van de stijlverwantschap, bijvoorbeeld ‘barok’ of ‘modern’.

Vertellen:

Alle artikelen die van hetzelfde materiaal zijn gemaakt, liggen bij elkaar. Bijvoorbeeld alle ruwhouten planken en ruwhouten balken. Liggen bij onbewerkt hout in het schap.

Wat zie je op de achtergrond?

1. Merk- verwandschap
2. Maat- verwandschap
3. Koop- verwandschap
4. Thema- verwandschap

Sleep de juiste tekst bij het juiste plaatje

Prijs verwantschap

Merk verwantschap

Maat verwantschap

Kleur verwantschap

Wat is geen bestaand verwantschap?

1. Consumptie-verwantschap
2. Leeftijds- verwantschap
3. Geur- verwantschap
4. Stijl- verwantschap

Zoek zelf 3 afbeeldingen van verschillende verwantschappen

Artikelen presenteren 

Combinatieplaatsing

Gescheiden plaatsing

Horizontale of verticale plaatsing

Frontale of laterale plaatsing

Combinatie plaatsing

Hier worden artikelgroepen die verwant zijn elkaar gecombineerd gepresenteerd (ze hebben iets met elkaar te maken). 

Zoals: 

- Rug aan rug plaatsing (Sjaals aan andere zijde schap dan jassen)

- Nabuurplaatsing (Chips naast frisdrank)  

- Contraplaatsing (Sokken tegenover schoenen)

 

Combinatieplaatsing

Gescheiden plaatsing

Horizontale of verticale plaatsing

Frontale of laterale plaatsing

Gescheiden plaatsing

Artikelen apart van elkaar plaatsen.

Bijvoorbeeld:

- Producten van de versafdeling

- Voorkomen van vergissingen of gevaarlijke situaties

- Actie artikelen

 

Combinatieplaatsing

Gescheiden plaatsing

Horizontale of verticale plaatsing

Frontale of laterale plaatsing

Horizontale of verticale plaatsing

Artikelen die bij elkaar horen naast elkaar plaatsen = Horizontaal

Artikelen die bij elkaar horen  boven elkaar plaatsen = Verticaal

Combinatieplaatsing

Gescheiden plaatsing

Horizontale of verticale plaatsing

Frontale of laterale plaatsing

Frontale of laterale plaatsing

Artikelen die je met de voorkant naar voren plaatst = Frontaal

Artikelen die je met de zijkant naar voren plaatst = Lateraal

Combinatieplaatsing

Gescheiden plaatsing

Horizontale of verticale plaatsing

Frontale of laterale plaatsing

Spiegelen

Bij het spiegelen zet je de artikelen netjes naar voren.

Dit kan dus frontaal of lateraal zijn.

Combinatieplaatsing

Gescheiden plaatsing

Horizontale of verticale plaatsing

Frontale of laterale plaatsing

Frontale plaatsing

Laterale plaatsing

Spiegelen

Bij het spiegelen zet je de artikelen netjes naar voren.

Hierbij let je op de TGT of THT datum.

Je kan bijvullen op de FIFO of LIFO manier.

Wat is TGT?

Wat is THT?

Wat is FIFO?

Wat is LIFO?

Dit moet je kunnen uitleggen, 

wat is wat en waarom?

TGT of THT datum?

Tenminste goed tot = 

Tenminste houdbaar tot =

FIFO of LIFO?

First in, First out = 

Last in, First out = 

Let op!

Nu is het tijd om verder te gaan met je eindopdracht.

In de kerstvakantie zorg je dat:

1. Alle theorie opdrachten af zijn
   
2. Opdracht 1 & 2 van de OgO volledig af zijn
3. Werk vooruit waar het kan!