Hoofdstuk 2.3 + practicum suiker ontleden

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

Afronding 2.3 + practicum 

Wat gaan we doen vandaag?

- Even een paar vragen met herhaling (multiple choice) 

- Daarna practicum thermolyse van suiker 

- morgen: verbrandingsreacties 

Aan het einde van de les kun je

Reactievergelijkingen kloppend maken (voor de vakantie gedaan)

reactieschema's opstellen (ook voor de vakantie gedaan)

uitleggen wat een ontleding is 

Uitleggen hoe de verschillende ontledingsreacties werken 

ontledingsreacties opstellen 

Zilverchloride (s) --> Zilver (s) en chloor (g)
Dit is een....

1. vormingsreactie
2. ontledingreactie

Zilverchloride (s)--> Zilver (s)en chloor (g)
Dit is een....

1. Reactieschema
2. reactievergelijking

..... AgCl --> ....Ag + ..... Cl2
Welke getallen moeten op de puntjes?

1. 1 1 1
2. 2 1 1
3. 2 2 1
4. 2 1 2

Ontleding door warmte toe te voegen is....

1. elektrolyse
2. thermolyse
3. fotolyse

1. 1 2 3
2. 4 8 6
3. 2 8 3
4. 2 4 3

Wat is de juiste systematische naam van:

1. koolstofzwavelide
2. koolstofdizwavelide
3. koolstofsulfide
4. koolstofdisulfide

Wat is de juiste systematische naam van:

1. waterstofperoxide
2. diwaterstofdioxide
3. diwaterstofoxide
4. waterstofoxide

Als een molecuul bestaat uit 1 soort atoom is het een...

1. Molecuul
2. stof
3. Atoom
4. element

Een element is ontleedbaar

1. waar
2. niet waar

1. 4 2 2 4
2. 2 1 3 2
3. 2 1 1 2
4. 1 1 1 2

Thermolyse

Ontleding met behulp van warmte 

We gaan uitvoeren de thermolyse van suiker 

Thermolyse

Ontleding met behulp van warmte 

We gaan uitvoeren de thermolyse van suiker

Wat gebeurt er als je suiker warm maakt? Misschien dat bakkers/kijkers van heel holland bakt dat herkennen? 

Thermolyse

karamelisering is geen thermolyse

maar de suikermoleculen worden geknipt tot kleine suikermoleculen 

(denk aan een ketting met kralen = suiker bestaande uit veel suiker moleculen die geknipt worden in de aparte kralen)

hiervoor is water nodig.

Thermolyse

Ga je verder verhitten dan ontleding van suiker

C₁₂H₂₂O₁₁ 

in koolstof (zwart, denk aan actieve kool) en water

water zal je ook zien aan de bovenkant van de reageerbuis. 

Geef de kloppende ontledingsreactie van suiker

Suiker: C₁₂H₂₂O₁₁ 

ontleed in koolstof (zwart, denk aan actieve kool) en water

Geef de kloppende ontledingsreactie van suiker

Suiker: C₁₂H₂₂O₁₁ 

ontleed in koolstof (zwart, denk aan actieve kool) en water