ÉCOUTER
Exercice 19A – mise en route ~ vocabulaire A
Entrées
terrine de veau
salade niçoise
Plats principaux servis avec :
bœuf bourguignon garniture de légumes
tournedos en croûte gratin dauphinois
Desserts
coupe glacée à la framboise
tarte tatin
B Voorbeelduitwerking:
Entrées
quiche lorraine, escargots, soupe à l’oignon
Plats principaux servis avec :
coq au vin, bouillabaisse frites, ratatouille
Desserts
crème brûlée, mousse au chocolat, clafoutis
Exercice 19B – mise en route
1 monter
2 routier
3 établissement
4 sauter aux yeux
5 œuvre d’art
6 dégustation
7 pièce de résistance
8 artisanal
9 la crise sanitaire
10 rentable
Exercice 20 – compréhension globale
1 1 Aen C
2 A en C
3 A en C
2 Genoemd worden afbeelding 3, 5, 6, 8 en 9:
la tour Eiffel, la Joconde (= de Mona Lisa), l’Arc de Triomphe, Notre Dame, Le Louvre
Niet genoemd worden afbeelding 1, 2, 4 en 7:
le Moulin rouge, le Sacré Cœur, le Panthéon en le Centre Pompidou.
3 De gerechten hebben de vorm van een monument uit Parijs.
Exercice 21 – compréhension détaillée
1 C
2 B en D
3 Het restaurant is bijna elke avond volgeboekt; mensen moeten twee weken van tevoren boeken.
4 Entrée (voorgerecht)
Dégustation Champs Élysées (proeverij van kalfspaté, ham en kaas)
Plat principal (hoofdgerecht)
Tournedos du Louvre (ossenhaas in een korstje)
Servi avec (geserveerd met)
Une garniture de légumes (diverse groenten)
Dessert (nagerecht)
Coupe glacée à la framboise Tour Eiffel (frambozenijs)
5 Bepaalde onderdelen worden van tevoren door het team gemaakt en ingevroren.
6 Hij heeft trek gekregen. / Hij krijgt trek.
7 Goede reviews op internet.
8 Een huwelijksaanzoek.
9
le client la cliente
l’entrée slecht / redelijk / goed / niet bekend slecht / redelijk / goed / niet bekend
le plat principal slecht / redelijk / goed / niet bekend slecht / redelijk / goed/ niet bekend
les légumes slecht / redelijk / goed / niet bekend slecht / redelijk / goed / niet bekend
le dessert slecht / redelijk / goed / niet bekend slecht / redelijk / goed / niet bekend
10 Voor een proeverij van verschillende gerechten in haar restaurant.
11 Timo bedoelt dat het goed mogelijk is dat het restaurant zelf nog wel een bekend begrip in Parijs wordt.
Exercice 22 – compréhension express
1 a, b, e, f, h, i en j
2 a = vrai, b = vrai, c = faux, d = faux, e = vrai, f = vrai, g = faux, h = vrai
3 Gaten in de baan