Les 5 - Consumentenonderzoek

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Les 5 - Consumentenonderzoek

Lesplanning

• Marketing
• Behoefte
• Marketingmix

Leerdoelen

Jij:

• Kunt beschrijven wat een marketingmix is;
  
• Kunt een marketingmix opstellen aan de hand van een voorbeeld;
• Kunt onderzoek doen naar de marketingmix bij verschillende supermarkten (supermarkten vergelijken)
• Kunt een consumentenonderzoek uitvoeren waarbij organoleptische kenmerken worden toegepast.

Wat is marktonderzoek?

Marketing

Het vakgebied dat zich bezighoudt met het overbrengen van de waarde van een merk, product of dienst aan de markt, met het doel om zo veel mogelijk van de betreffende producten of diensten te verkopen.

Behoefte

Het draait dus om het inspelen op de wensen en behoeftes van de klant.

Wat mis jij?

Een behoefte is een gemis, je mist dus "iets".

Een klant heeft bijvoorbeeld trek in iets lekkers....

Marketingmix

Geeft richting aan de marketingstrategie.

Je hebt hier een uitgebreid marktonderzoek voor nodig.

Gebruik van de 4 P's

Product

• Functionaliteit,
• Kwaliteit,
• Merknaam,
• verpakking,
• Uitstraling,
• Service (o.a. garantie),
• Et cetera.

Prijs

• Verkoopprijs,
• Kostprijs,
• Kortingen.

Bij het ontwikkelen van een prijsbeleid let het bedrijf niet alleen op de kostprijs, maar ook op de prijzen die concurrenten hebben en het effect van het verlagen of verhogen van de prijs. een t hoge prijs schrikt de consument af en met een lage prijs heb je minder opbrengst

Plaats

Hoe komt het bij de klant terecht?

• Distributiekanaal
• Verkooppunten
• Voorraadopslag

het distributiebeleid bestaat uit: 

distributiekanalen (zoals online aanbieden van producten), intermediairs (groothandel en detailhandel), het aantal verkooppunten, de gewenste voorraden en de logistiek. 

Promotie

Hoe breng je het product onder de aandacht?

• Reclame maken;
• Persoonlijke verkoop;
• Sales promotion;
• Public relations;
• Direct marketing.

Potentiële kopers moeten eerst attent worden gemaakt op het product en de voordelen hiervan. Dit vereist communicatie door te informeren, overtuigen en herinneren aan het product/merk. promotie omvat: reclame, sponsoring, promoties (zoals prijsvragen, spaaracties en productdemonstraties),  direct marketing, persoonlijke verkoop en public relations activiteiten.

Opdracht- Fouten in de 4 P's

Bij welk van de 4 P's gaat het mis?

Upload de antwoorden in je portfolio.

De uitwerkingen komen in week 6 

online in de ELO.

Opdracht - Fouten in de 4 P's

Bij welk van de 4 P's gaat het hier mis?

Een wijnhandelaar maakt reclame voor een exclusieve wijn, goed jaar en heerlijk om te drinken. Deze fles wijn wordt verkocht voor € 2,50.

reclame exclusieve wijn... de prijs is 2,50? de prijs is hier dan niet goed gekozen, deze is te laag

Opdracht - Fouten in de 4 P's

Bij welk van de 4 P's gaat het hier mis?

Er is een nieuwe smartphone te koop. Het apparaat kan meer dan een mens kan wensen. Er is alleen een probleem met de besturingssoftware en er zijn erg veel klachten nadat het mobieltje uitkomt.

product, het product voldoet niet

Opdracht - Fouten in de 4 P's

Bij welk van de 4 P's gaat het hier mis?

Op 6 maart 2018 wordt er reclame gemaakt voor een evenement dat zal starten op 13-3-18.

promotie, de promotie begint te laat

Opdracht - Fouten in de 4 P's

Bij welk van de 4 P's gaat het hier mis?

Het automerk Spijker maakt reclame in de Linda, het gerenommeerde vrouwenblad.

plaats: vrouwen zijn over het algemeen niet geïnteresseerd in auto`s, de reclame kon beter in een mannenblad geplaatst worden

Wat heb je geleerd?

Opdracht

• Vergelijk de marketingmix van 2 supermarkten.

• Maak per supermarkt een beschrijving van de 4 P`s en verwerk dit in een tabel, zie voorbeeld op de volgende sheet. De supermarkt genoemd in het voorbeeld mag je natuurlijk  niet gebruiken.

Upload deze in de ELO voor donderdag 23 april. Voor elke goed uitgewerkte marketingmix van een supermarkt keten kan je 1 bonuspunt verdienen voor de toets. Totaal kan je dus 2 punten verdienen.

Voorbeeld opdracht

Aan de slag

Nu jullie het product en de enquête voor het onderzoek hebben gemaakt gaan jullie het cosumentenonderzoek afnemen. 

• Neem het consumentenonderzoek af;
• Let hierbij op dat de consument het product kan proeven; 
  
• Bewaar de resultaten goed, deze hebben jullie volgende week nodig in het verslag!

Gezien de omstandigheden is het begrijpelijk dat jullie vooral gebruik maken van jullie naasten (familieleden/vrienden) voor afname van het onderzoek. De afname groep zal hierdoor minder groot zijn dan gebruikelijk.