THS schoolkantine challenge Dinsdag 16 januari 2024

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

THS Schoolkantine Challenge

Challenge: 
Bedenk en bereid een lekkere duurzame, gezonde en betaalbare snack/tussendoortje die in onze kantine niet mag ontbreken!

Bedenk en maak een snack/tussendoortje voor de schoolkantine!!

Deze snack/tussendoortje moet voldoen aan de 5 G`s!!

De vijf        G     `s!!

1. GENIETEN: Aantrekkelijk en lekker ruiken.
2. GOEDKOOP: Hoeveel zou je uitgeven voor een snack in de kantine? Is de prijs laag genoeg, zodat je de snack zelf zou kopen? Bereken de kosten per snack/tussendoortje.
3. GEZOND: Niet teveel toegevoegd suiker en zout, gebruik zachte/vloeibare halvarine/olie, gebruik magere/halfvolle zuivel enz. Volkoren producten. De schijf van vijf.
4. GEMAK: Snack/tussendoortje moet makkelijk in grote hoeveelheden te maken zijn.
5. GROEN: Kies voor bijv. plantaardig en minder vlees en zuivel, kies voor lokale en seizoen ingrediënten 

De vijf        G     `s!!

GENIETEN: 

• Lekker smaken.
• Lekker ruiken.
• Aantrekkelijk uitzien.

GOEDKOOP

• Hoeveel snacks kun je maken en wat kost dat?
  
• Wat wordt de verkoopprijs?
• Verkoopprijs moet aantrekkelijk zijn voor leerlingen.

De vijf        G     `s!!

GEZOND: 

• Weinig tot geen toegevoegde suiker en zout.
• Kiezen voor volkoren producten.
• Kiezen voor magere producten (bijv. magere melk/kwark/yoghurt)
• Kiezen voor vloeibare vetten of olie.

GEMAK: 

• Snack/tussendoortje moet makkelijk in grote hoeveelheden te maken zijn.
• Hoe moet de de ingrediënten bewaard worden en hoelang blijft het goed?
  
• Houdbaarheid van de snack
• Hoe kun je de snack/tussendoortje eten? Los uit de hand of met lepel, vork of is een servet nodig?

TIP: Kies voor ingrediënten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn en houd het recept zo simpel mogelijk!!

De vijf        G     `s!!

 

GROEN: 

• Kies voor bijv. plantaardig.
• Kies voor minder vlees en zuivel. 
• Kies voor lokale ingrediënten (wat wordt rondom Burgum gebouwd, gekweekt, geteeld?).
  
• Kies voor seizoen ingrediënten (aardbeien = voorjaar, sinaasappels = najaar) (diepvries?).

Ontwerproute:

1. Doelgroep: bespreek met elkaar de punten bij punt 1. O.a. wat kun je al kopen in de kantine?
2. Voorwaarden: waar moeten we aan voldoen?
3. Creëer en maak Keuzes: bedenk zoveel mogelijk en schrijf dit op. Combineer ideeën en verbeter ze. Kies een of enkele kansrijke ideeën. Lees tips....
4. Ontwikkel: recept bedenken en ingrediënten zoeken. Schijf van vijf!!!! Ontwikkel verschillende versies van het product. Ontwikkel een reclame campagne.
5. Test: laat product zien aan andere leerlingen. Maak een vragenlijst. Laat proeven. Zorg dat reclamecampagne werkt!!

De snack/het tussendoortje:

Creativeit:

• Snack/tussendoortje en Burgum? (Blauwe Hond?).
• Reclameposters maken (Canva??).
• Hoe maken we snack/tussendoortje aantrekkelijk (uiterlijk, hoe presenteren?).

Planning:

• Week 03: Ontwerp route 1 t/m 3
• Week 04: Ontwerp route 1 t/m 4
• Week 05: Ontwerp route 4 en 5 (verschillende versies product en bespreken met medeleerlingen) (reclamecampagne ontwikkelen)
• Week 06: Ontwerp route 5 (laten zien en laten proeven)
• Week 07: Ontwerp route 5 (werkt de reclamecampagne?)
• Week 08: Voorjaarsvakantie.

Belangrijk:   NU!!!!

Door lezen folder "Schoolkantine Challenge. De vijf G`s voor de beste snack"

Doorlezen: "De Schoolkantine Challenge Ontwerproute"

Snack/tussendoortje:

1. Wanneer/hoe uitproberen snack/tussendoortje?
2. Welke kiezen wij als groep? Of laten we leerlingen in kantine kiezen?
3. Hoe presenteren wij deze snack/tussendoortje? Posters e.d.?
4. Hoe kun je de keuze voor jouw snack/tussendoortje positief beïnvloeden t.a.v. andere producten die in de kantine verkocht worden?