H3.2 Berekenen

• Nask / Techniek
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 1

H3.2 Berekenen

leerdoel

ik kan aangeven wat de eenheid van energie is

ik kan rekenen met de voedingswaarde

leeractiviteiten

antwoorden vorige les

uitleg verbranden van voedsel

opdrachten maken

antwoorden blz 101

verbranding in je lichaam

• voedsel wordt ook verbrandt in je lichaam
• voedsel is de energiebron

wat zijn de overeenkomsten met verbranden met vuur?

• 
  
• het zijn ook chemische reacties
• ook zuurstof nodig
  
• eindproducten zijn ook kooldioxide en water

• 
  
• 
  
• zuurstof wordt door longen uit de lucht gehaald
• koolstofdioxide en water wordt door de longen uitgeblazen

wat is het verschil?

• bij voedselverbranding is geen vuur

Energie

• waar gebruik je de energie bij voedselverbranding voor?
• warmte
• bewegen

• dit noem je de voedingswaarde 

rekenen met energie

• eenheid van energie is joule (J)
• kan je ook uitdrukken in kJ (kilojoule) en MJ (megajoule)
• kJ is 1000 J (duizend)
• MJ is 1 000 000 J  (miljoen)

energie in voedsel

wordt weergegeven als:

kilojoule per 100 gram voedsel (kJ/100 g)

of kilojoule per 100 mililiter drinken (kJ/100 ml)

Opdracht

elk soort voedsel of drankje heeft een andere voedingswaarde

100 g pindakaas levert 2800 kJ

Zoek op internet hoeveel kJ er in 1 Mars zit.

Productinformatie Mars

Energie 958 kj 

Eiwitten 2,1981 gr

Koolhydraten 35,0982 gr
    

Vet 8,7006 gr
      

Eiwitten, koolhydraten en vetten leveren de energie!!

opdrachten

Wat: lees blz 102

           maak opgave 32 t/m 36

Hoe: zelfstandig

Hulp: docent en leerboek

Klaar: zoek op hoeveel kJ een mens gemiddeld moet eten per dag. En als je wilt afvallen, hoeveel kJ moet je dan eten?