Gevulde Speculaaskoeken

• bakken
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 1

Gevulde Speculaas koeken

Deeg kom

Weegschaal

100 gramZelfrijzend bakmeel

60 gram Bruine basterdsuiker

Waarmee:

75 gram Margarine

 2 eetlepels ei

Speculaaskruiden

1/2 eetlepel

snufje zout

Amandelspijs

Citroenrasp

Amandelen

Verwarm de oven voor op 175 graden

Weeg 100 gram zelfrijzend bakmeel

Weeg 75 gram boter af

Weeg 60 gram donkere  Basterdsuiker af

Voeg een 1/2 eetlepel melk toe

Voeg een 1/2 eetlepel speculaas kruiden toe

Voeg een snufje zout toe

Kneed dit met 1 hand

Kneed alles vlug tot een bal

Laat even rusten in de koelkast

Weeg 50 gram amandelspijs af

Voeg 2 eetlepels ei toe

Voeg een 1/2 eetlepel citroenrasp toe

Prak dit goed door elkaar

Vet 2 vormpjes in

verdeel je deeg eerst in tweeën

Verdeel dit nogmaals in tweeën

Rol 1 stukje deeg uit of maak het plat tussen je handen

Vul hiermee je vormpje

Doe wat spijs in het midden van je koek

Bedek dit met een deeg plak 

Druk de amandelen in het midden

Bestrijk je koek met ei

Bak je koeken in ongeveer 20 minuten lichtbruin

          Hoe is het gegaan? sleep het juiste gezichtje 

          naar het vakje

extra