Voeding les 3 Voedingsstoffen

• Dierverzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Les 3 Voeding

Voedingsstoffen

Doelen van de les

Aan het einde van de les kun je:

• De 6 voedingsstoffen in voedingsmiddelen noemen
• Uitleggen wat de Weende Analyse is
• Beschrijven wat essentiële voedingsstoffen zijn
• Gevolgen van tekorten/overschotten van voedingsstoffen noemen

Vorige week - voedermiddelen

Ruwvoer: o.a. plantaardig, bevat veel ruwe celstof en weinig energie.

Krachtvoer: o.a. kan plantaardig of dierlijk zijn, veel energie en weinig ruwe celstof.

Enkelvoudig: Bestaat uit één voedingsmiddel.

Samengesteld: Bestaat uit meerdere voedingsmiddelen.

Gemengd voer: De afzonderlijke voedingsmiddelen zijn nog herkenbaar.

Mengvoer: Afzonderlijke voedingsmiddelen zijn niet meer herkenbaar.

Volledig: Het voer bevat alle voedingsstoffen die het dier nodig heeft in de juiste verhoudingen.

Onvolledig: Het voer heeft verdere aanvullingen nodig.

Je kunt dus een: “Volledig-Enkelvoudig-Ruwvoer” hebben (goede kwaliteit hooi)

Of een: “Onvolledig-Samengesteld-Gemengd-Krachtvoer” (konijnen mix)

Voedermiddel en voedingsstof

In voedermiddelen zitten voedingsstoffen: 

Voedingsstoffen zijn de bruikbare bestanddelen.

De functie van voedingsstoffen:

Bouwstof, Brandstof,  Beschermende stof

Voedingstoffen (nutriënten)

 De voedingsstoffen zijn te verdelen in 6 hoofdgroepen:

Droogvoer:

• bevat 8-10 % water
• lang houdbaar
• energiegehalte per gram is hoog
• Bijvoorbeeld brokken (geperst, extruderen, expanderen)

Natvoer:

• vochtgehalte van 65-85%
• Energiegehalte per gram is laaag (veel vocht)
• Gesloten is het lang houdbaar maar geopend is het beperk houdbaar.
• bijvoorbeeld in blik, zakjes of kuipjes.

Weende Analyse

• Geeft de opbouw van een voedingsmiddel weer
• Percentage van de voedingsstoffen
• Elk diersoort heeft andere behoeftes 

De Weende Analyse

 Op de verpakking staat altijd (wettelijk verplicht) de samenstelling of de ingrediënten en de voedingsbestanddelen.

Ruw betekent: totale hoeveelheid van die stof 
 

N-houdend is Ruw Eiwit

Voorbeeld van een verpakking

Op deze verpakking kun je dus onderdelen van de Weende Analyse vinden

Ruw eiwit: 46%

Ruw vet: 20%

Ruwe celstof: 1,4%

Ruw as: 7,0%

Dit is wat je nu weet

Dat zou je dus verder zelf uit kunnen invullen

Water is o.a. belangrijk voor?

1. Het afgeven van energie
2. De opslag van voedingsstoffen
3. Regeling lichaamstemperatuur
4. Transport van voederbestanddelen en afvalstoffen

Wat is de functie van ruwe eiwitten?

1. Bouwstof
2. Beschermende stof

(bijv. opbouw van spieren)

Een efficiënte energieleverancier is;

1. Ruwe celstof
2. Ruw vet

Waaruit bestaat ruwe celstof

1. makkelijk verteerbare koolhydraten
2. moeilijk verteerbare koolhydraten

OPDRACHT

Essentiële voedingsstoffen

Essentieel betekent dat het een voedingsstof is die het dier niet zelf aan kan maken, maar wel nodig heeft om te functioneren. Dit moet dus uit het voer worden gehaald. 

Aminozuren

Een aantal aminozuren zijn essentieel. Er zitten verschillen tussen de hond en de kat. In de tabel worden de essentiële aminozuren weergegeven voor hond en kat.

Vetten

Vetten zijn opgebouwd uit vetzuren, waarvan een aantal essentieel is. 

Tekorten en overschotten

Voeding kan veel invloed hebben op het lichaam. Naast directe invloed op het maag- en darmstelstel, kunnen voedingsstoffen en ingrediënten uit voeding ook invloed hebben of:

• Gebit
• immuunsysteem
• hart- en vaatstelstel
• huid
• gewrichten
• urinewegen

Calcium tekort

Overschotten

Overschotten aan voeding leidt tot overgewicht. De gevolgen van overgewicht kunnen zijn:

• Bewegingsproblemen en gewrichtsaandoeningen
• Suikerziekte 
• Slechte conditie van huid/vacht
• grotere risico's bij operaties
• verminderde weerstand tegen infectie
• hart- en vaatziektes
• ademhalingsproblemen