INTERNATIONAL MANAGER HOSPITALITY FOOD & BEVERAGES

INTERNATIONAL MANAGER HOSPITALITY FOOD & BEVERAGES

Leerdoelen

• Aan het einde van de les kan de student de rol van een internationaal manager in de horeca en voedsel- en drankenindustrie beschrijven.
• Aan het einde van de les begrijpt de student het concept van 'leven in de brouwerij' en hoe dit toe te passen in horecagelegenheden.
• Aan het einde van de les kan de student de basisprincipes van marketing en branding binnen de horeca uitleggen, zoals geïllustreerd met 'Love at first bite' en 'Limitless on Wheels'.

Wat weet je al over de rol van een internationaal manager in de horeca en voedsel- en drankenindustrie?

De functie van een internationaal manager in de horeca

Een professional die leiding geeft aan de globale activiteiten binnen de horeca en voedsel- en drankenindustrie.

'Leven in de brouwerij' als concept voor dynamiek in horeca

Een uitdrukking die gebruikt wordt om sfeer en activiteit in de horeca aan te duiden, met als doel klanten een memorabele ervaring te bieden.

Marketing en branding strategieën in de horeca

De strategieën die gebruikt worden om een horecagelegenheid te promoten en een sterk merkimago op te bouwen.

Praktische informatie over de opleidingen van het Horizon College

Inclusief contactgegevens voor relevante opleidingen.

Definitielijst

• Internationaal Manager: Een professional die leiding geeft aan de globale activiteiten binnen de horeca en voedsel- en drankenindustrie.
• 'Leven in de brouwerij': Een uitdrukking die gebruikt wordt om sfeer en activiteit in de horeca aan te duiden, met als doel klanten een memorabele ervaring te bieden.
• Marketing en Branding: De strategieën die gebruikt worden om een horecagelegenheid te promoten en een sterk merkimago op te bouwen.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.