les 11 Voedingsgewoonten eetgewoonten

• Voeding
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1

 Voedingsgewoonten

EETGEWOONTEN

Planning

• Terugblik vorige week, snijtechniek
• Theorie ; Eetgewoonten 
• Landen en hun eetgewoonten
  
• Geloof en hun eetgewoonten
  
• Vegetariër, veganist, biologische eten 
• de keuken in 
• huiswerkopdrachten afmaken

Leerdoelen

Aan het einde van deze les:

• kan je eetgewoonten van jezelf benoemen
• kan je eetgewoonten van anderen landen/culturen benoemen
• ken je de begrippen vegetariër, pescotariër en veganist
• weet je wat wij bedoelen met biologisch eten

Terug blik vorige week

Wat hebben we ook al weer besproken? 

Eetgewoonten

Niet iedereen eet hetzelfde.

Mensen hebben verschillende voedingsgewoonten.

Een voedingsgewoonte is hoe je gewend bent te eten en wat je gewend bent te eten.

Voedingsgewoonten hebben te maken met:

*  wat je belangrijk vindt.

*  wat je geleerd hebt.

*  je godsdienst.

*  je gezondheid.

*  wat je kunt kopen in en land.

samenvatting van de belangrijkste punten uit het filmpje. 

je kan eetgewoonten van jezelf benoemen

je kan verschillende eetgewoonten van andere landen herkennen

je weet hoe een tortilla (Wrap) gemaakt wordt

'Toen ik in Indonesië woonde at ik elke dag rijst.'
' Ik volg een dieet, ik ben allergisch voor eiwitten uit melk.'
' Ik ben moslim, ik vast tijdens de Ramadam.'
' Ik eet brood met mes en vork.'
' Ik eet geen vlees, ik vind dat je dieren niet mag slachten en opeten'

Hieronder staan 5 uitspraken. Sleep het juiste woord bij de uitspraak. je kan kiezen uit

belangrijk

beschikbaarheid

gezondheid

godsdienst

aangeleerd

Eetgewoonten

• Je eet op bepaalde tijden
  
• Je eet op een bepaalde manier
  
• Wat eet je wel en niet

In de volgende opdrachten denken we na over onze eigen eetgewoonte. 

Ontbijt jij?
* Waaruit bestaat je ontbijt?
* Eet je alleen of met iedereen die thuis is?
*Ontbijt je in het weekend anders? Hoe dan?

Lunch
*Waar eet jij meestal en met wie?
*Waaruit bestaat je lunch?

Avondeten
*Eet je alleen of met het gezin?
*Eet je aan tafel of voor de tv?

Extra vragen:

* Eet je aan een gedekte tafel?

*Weet jij wat de functie is van gezamenlijk eten? -> Sociale gelegenheid, verbinden, gezellig en ontspannen. Samen eten zorgt er voor dat je je mentaal beter voelt. 

* Eet je met bestek of met je handen?

* In welke cultuur eten ze met de rechterhand? -> India en veel Islamitische landen

Overeenkomsten en verschillen

1. Wat zijn nu opvallende overeenkomsten en verschillen in onze eetgewoontes? 
2. Wat bepaald onze eetgewoontes?
3. Zou jij je eetgewoonte willen veranderen en wat dan? 

cultuur/ geloofsovertuiging

opvoeding

geloven dat bepaalde voedingsgewoonte gezond is.

Eetculturen

Wat zijn eetculturen?

Eetculturen wil zeggen dat iemand met een bepaalde cultuur, eet, drink en leefgewoontes heeft volgens zijn religie en cultuur. 

Landen en hun eetgewoonten 

Mensen met een andere culturele achtergrond dan Nederland maken vaak andere recepten dan aardappels, groente en vlees. Ze koken in de traditie van hun land. Ze houden soms rekening met hun geloof, waardoor ze bijvoorbeeld geen varkensvlees eten. Ook eten ze groenten die in Nederland niet zo bekend zijn. Zoals bitawiri, wat een Surinaamse bladgroente is, of kousenband, een soort sperziebonen. Wel eens van Ayran gehoord? Dat is een populair Turks yoghurtdrankje.

Geloof en voeding 

• Islam: Halal vlees/ geen varken / Ramadan
  
• Jodendom: Koosjer
  
• Hindoeïsme: Vegetarisch / vasten
  
• Boeddhisme: Vegetarisch / geen verslavende producten
  
• Christendom: geen regels
  
• Katholicisme: Vastenperiode
  

Aparte voedingsgewoonten

• Vegetariër: geen vlees, wel dierlijke producten
  
• Pescotariër: geen vlees, wel vis
  
• Veganist: geen dieren en geen dierlijke producten
  
• Biologisch eten: Eten waarbij zoveel mogelijk rekening gehouden wordt met mens, dier en milieu.