Strux assistent verkoop/retail deel 3

• Verkooppraktijk
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

Strux Assistent verkoop/retail

Deel 3 

Voert werk uit bij het verzorgen/onderhouden van de werkplek

Hoofdstuk 1 Schoonmaken in de winkel

* Waarom en hoe moet je schoonmaken

* Welke materialen en middelen gebruik je

* Hoe werk je veilig met schoonmaakmiddelen

Een schone winkel

Klanten winkelen graag in een schone en nette winkel. Opruimen en schoonmaken zijn daarom een belangrijk onderdeel van je werk.

Bij het opruimen zet je de spullen op de juiste plaats. Zo kan iedereen het terugvinden. 

 Bij het schoonmaken verwijder je stof en vuil. Hierdoor ziet de winkel er weer fris uit. Voor klanten en voor collega's. 

Hygiëne

Niet alle vuil is zichtbaar. 

Iets kan er schoon uitzien, maar wanneer je met een microscoop zou kijken zie je miljoenen kleine beestjes. 

Dit zijn micro-organismen. Ze kunnen ziektes veroorzaken.

Door hygiënisch te werken krijgen ze niet de kans om gevaarlijk te worden. 

Hygiënisch werken = schoon en veilig 

Schoonmaakmaterialen

Schoonmaakmaterialen zijn spullen die je nodig hebt bij het schoonmaken.

Schoonmaakmiddelen

Schoonmaakmiddelen zijn middelen die je gebruikt bij het schoonmaken. Je hebt schoonmaakmaterialen nodig om het schoonmaakmiddel te kunnen gebruiken. 

Droog en nat reinigen

                                       Reinigen = schoonmaken

Nat vuil = nat reinigen                                Droog vuil = droog reinigen

Schoonmaakplan

Veel winkels hebben een schoonmaakplan

In dit plan staat precies WANNEER, WAT en  HOE (WAARMEE) je iets moet schoonmaken. 

Veiligheid bij schoonmaken

Let op de veiligheid van jezelf, jouw collega's en klanten. 

Klanten mogen niet uitglijden over een natte vloer.

Schoonmaakmiddelen mogen niet rondslingeren in de winkel.

Veiligheid bij schoonmaakmaterialen

Let op de veiligheid van jezelf, jouw collega's en klanten. 

Bij een stofzuiger moet je altijd het hele snoer uitrollen, zodat er geen kortsluiting ontstaat. Ook mogen klanten niet struikelen.  

Verkeerd gebruik van schrobmachine kan gevaarlijk zijn. 

Veiligheid bij schoonmaakmiddelen

Let op de veiligheid van jezelf, jouw collega's en klanten. 

Het is belangrijk dat je de veiligheidssymbolen kent. 

Keuze-opdracht hoofdstuk 1

27a: poster maken over veiligheidssymbolen

27b: presentatie geven over schoonmaakmiddelen

27c: onderzoeken verschil chemische en biologische schoonmaakmiddel

Hoofdstuk 2 Vloeren schoonmaken

* Hoe en waarom moet je vloeren schoonmaken

* Welke materialen en middelen gebruik je hierbij

Vloeren schoonmaken

De vloer van een winkel wordt snel vies. 

Klanten lopen in en uit en er valt wel eens iets op de grond. 

Er zijn verschillende soorten vloeren. Bij elke soort vloer gebruik je andere schoonmaakmiddelen en schoonmaakmaterialen. 

De werkplek voorbereiden

Voordat je de vloer gaat schoonmaken, zorg je eerst dat je ruimte hebt. Zodat je de hele vloer kunt schoonmaken en niet om spullen heen hoeft te dweilen.

Spullen zet je aan de kant, op een veilige plaats!

Schoonmaakmaterialen en middelen voor vloeren

                                                  

Tegels en hout:                                                            Vloerbedekking:

Materialen:                                                                     Materialen:

Bezem                                                                              Stofzuiger

Stoffer en blik

Zwabber

Schrobmachine (bij tegels)

Middelen:                                                                        Middelen:

Allesreiniger                                                                    -

Schoonmaken tegels of hout

1. schoonmaakspullen klaarzetten

2. werkplek voorbereiden (opruimen)

3. vloer vegen met bezem

4. vuil bij elkaar vegen

5. vuil opruimen met stoffer en blik]

6. controleren of los vuil weg is

7. vloer dweilen (niet te veel water)

8. waarschuwingsbord neerzetten

9. alle materialen opruimen

Dweilen

1. dopje allesreiniger in het water

2. zwabber in het water

3. zwabber uitwringen

4. naar de uitgang toewerken

5. begin met dweilen,  links naar rechts en rechts naar links

6. bij de volgende baan stukje van de vorige baan meenemen

7. niet te nat dweilen

8. eindig bij de uitgang, niet meer over de vloer lopen

Opruimen

Als je klaar bent met de vloeren moet je alles weer opruimen. 

Schoonmaakmaterialen en middelen moeten weer door jou en jouw en collega's teruggevonden kunnen worden.

Het kan gevaarlijk zijn als er schoonmaakmaterialen en middelen in de winkel liggen.  

Keuze-opdracht hoofdstuk 2

12a: poster maken over verschillende vloeren

12b: presentatie geven over schoonmaken van vloeren

12c: onderzoeken gebruik schrobmachine

Hoofdstuk 3 Ramen wassen

* Waarom en hoe moet je ramen wassen

* Welke materialen en middelen gebruik je hierbij

Ramen in een winkel

Een winkel heeft een etalage zodat klanten de producten goed kan laten zien.

Ook zit er vaak glas in de deur.

De deur wordt vaak aangeraakt door klanten en wordt dus snel vies. 

Werkplek voorbereiden

Voordat je gaat schoonmaken moet je ervoor zorgen dat je er goed bij kunt. Producten die in de weg staan of nat kunnen worden zet je aan de kant. 

Onthoud goed waar de producten stonden, zodat je ze op de juiste plaats terug kunt zetten. 

Schoonmaakmaterialen en middelen om ramen te wassen

* Emmer

* Spons

* Wisser/trekker

* Zeem

* Schoonmaakmiddel

* Stoffer

* Schoonmaakdoekje

(* Trap)

Ramen wassen

1.  schoonmaakspullen klaarzetten

2. werkplek voorbereiden

3. neem de kozijnen af

4. was de ramen

5. controleren of het schoon is en op strepen

6. producten terugzetten

7. spons en zeem uitspoelen en laten drogen

8. alle materialen opruimen

Hoe was je een raam?

1. met stoffer het houtwerk schoonmaken

2. druppeltje allesreiniger in het water

3. het kozijn afnemen met een natte doek of spons

4. doop de spons in het water en knijp hem uit

5. was het raam met een spons

6. begin met wissen aan de  linkerkant

7. maak banen naast elkaar van boven naar beneden

8. bij elke baan neem je een stukje van de vorige baan mee

9. als de wisser nat is, maak je hem droog met de zeem

10. maak met de zeem de randen en hoekjes droog

11. maak met het doekje de vloer schoon

Opruimen

Als je klaar bent met ramen wassen moet je alles weer opruimen.

Schoonmaakmaterialen en middelen moeten weer door jou en jouw en collega's teruggevonden kunnen worden.

Het kan gevaarlijk zijn als er schoonmaakmaterialen en middelen in de winkel liggen.  

Ergonomie

Ergonomie gaat over verstandig met je lichaam omgaan tijdens het werk.  

*  hoe je dingen tilt

*  hoe je staat

* hoe je beweegt

Lichaamshouding tijdens ramen wassen

* De trap op een vlakke ondergrond zetten

* de emmer halfvol doen, dat is minder zwaar om te tillen

* de emmer op een verhoging zetten, minder bukken

* met 1 hand de trap vasthouden

* de trap verzetten, niet uitrekken

* op de goede hoogte gaan staan, tussen schouder en heup 

* draaien met je hele lijf, niet alleen met je rug

Keuze-opdracht hoofdstuk 3

18a: tips opzoeken over streeploos ramen wassen

18b: presentatie geven over ergonomisch werken in de winkel

18c: onderzoeken verschillende manieren ramen wassen

Hoofdstuk 4 Schoonmaken van presentatiemeubelen

* Hoe maak je presentatiemeubelen schoon

* Welke middelen gebruik je hierbij

Presentatiemeubelen

In bijna alle winkels worden artikelen gepresenteerd in presentatiemeubelen.

kledingmeubelen - vitrines - schappen

Schappen schoonmaken

Schappen in de winkel worden vies. Producten kunnen lekken of er komt stof op.

Het schoonmaken van schappen doe je in 3 stappen:

1.  voorbereiden

2. uitvoeren

3. opruimen

1. Voorbereiden

- Wat voor soort vuil ligt er in het schap 

(stof = stofdoek)

(vlekken = natte doek)

(kapot pak macaroni = stoffer en blik)

- Welke hoogte heeft het schap

(heb je een trap nodig?)

2. Uitvoeren

Klaarzetten:

- Emmer met water en allesreiniger

- Schoonmaakdoekje

- Droge doek

Schap leeg halen:

- Artikelen in een krat of winkelwagentje zetten

Schap schoonmaken:

- Schap schoonmaken 

- Schap afdrogen

- Producten terugzetten (FIFO)

- Spiegelen (alle producten naar voren halen)

  

3. Opruimen 

Schoonmaakmaterialen en middelen opruimen:

- Doeje uitwringen en in de was

- Emmer water legen, op de kop terugzetten

- Navragen bij begeleider of het goed is gegaan

Vitrine schoonmaken

Het schoonmaken van een vitrine doe je in 3 stappen:

1. voorbereiden

2. uitvoeren

3. opruimen

1. Voorbereiden

- Wat is er vies?

(binnenkant en/of buitenkant)

-Kan je er goed bij

(heb je een sleutel nodig?)

2. Uitvoeren

Klaarzetten:

- Ruitenreiniger

- Doekje

Zorg dat je er goed bij kunt:

- als het nodig is producten op een veilige plek zetten

Vitrine schoonmaken:

-  Ruitenreiniger op glas spuiten (niet te veel!)

-  Glas schoonmaken met doekje

- Producten terugzetten 

-Zet de artikelen weer terug

- Vitrine op slot

3. Opruimen

- Schoonmaakmaterialen en middelen opruimen

- Navragen bij begeleider of het goed is gegaan

Hoofdstuk 5: Opruimen en afronden

* Opruimen, afval scheiden en milieu

* Melden bij je leidinggevende

Opruimen

Nadat je hebt schoongemaakt ruim je alle materialen en middelen weer op. Deze spullen hebben vaste plek. Zo kunnen jij en je collega's alles de volgende keer weer makkelijk vinden. 

Afval