vragen allerlei

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

Bekijk de afbeelding.

Welk schoonmaakmateriaal is dit?

1. luiwagen
2. bezem
3. dweil
4. vloerwisser

Bekijk de afbeelding. Je ziet een etiket van een kledingstuk.

Op hoeveel graden moet dit kledingstuk gewassen worden?

1. 40 graden
2. 60 graden
3. 30 gragen
4. 50 graden

Wat betekent dit pictogram?

1. strijken
2. bleken
3. drogen
4. wassen

Welke producten zijn schoonmaakmaterialen?
meerdere antwoorden goed.

1. microvezeldoekje
2. allesreiniger
3. zeem
4. stofzuiger

Bekijk de afbeelding.
Welk schoonmaakmateriaal is dit?

1. luiwagen
2. bezem
3. dweil
4. vloerwisser

Een lapje kipfilet snijd ik op

1. een groene snijplank
2. een witte snijplank
3. een blauwe snijplank
4. een gele snijplank

Als ik nasi heb bereid dek ik zo de tafel

1. diep bord, lepel rechts, vork links
2. diep bord, lepel links, vork rechts
3. groot plat bord, mes rechts, vork links
4. groot plat bord, lepel links, vork rechts

2,6 kg =

1. 26 gram
2. 260 gram
3. 2600 gram
4. 26000 gram

Wat is de volgorde bij de start van een kookopdracht?

1. Handen wassen, doeken ophangen ingrediënten halen, handen wassen lepelbord klaarzetten
2. Ingrediënten halen, doeken ophangen, lepelbord klaarzetten, handen wassen
3. Doeken ophangen, ingrediënten halen, handen wassen, lepelbord klaarzetten

1 liter =

1. 10 dl
2. 1000 dl
3. 100 dl

1 dl =

1. 10000 ml
2. 1000 ml
3. 10 ml
4. 100 ml

Ik heb 14 gram cacao nodig voor 2 personen.

Hoeveel heb ik nodig voor 25 personen?

1. 265 gram
2. 175 gram
3. 165 gram
4. 245 gram

Je moet een gerecht gaan garneren. Welk voedingsmiddel is daarvoor geschikt?

1. Boerenkool
2. Spruitjes
3. Witte kool
4. Komkommer

Hoe heet dit product?

1. Aubergine
2. Courgette
3. Pompoen
4. Puntpaprika

Peulvruchten zijn.....

1. Sugar snaps
2. Augurken
3. Paprika
4. Chinese kool

Wat is fruiten?

1. Goed doorbakken
2. Vlees gedeeltelijk gaar maken
3. Zachtjes verwarmen in vet

Wat is een roux?

1. manier van binden met boter en bloem
2. manier van binden met gelatine
3. manier van binden met maïzena
4. manier van binden met vermicelli of rijst

Bij kneeddeeg gebruik ik

1. mijn handen
2. een mixer

Als er niet in het recept staat hoe ik mijn aardappels moet koken dan

1. snijd ik alle aardappels in kleine blokjes en kook ze
2. snijd ik alle aardappels in gelijke (niet te kleine) stukken en kook ze
3. snijd ik alle aardappels in plakken en kook ze

Als ik aardappels moet koken dan doe ik

1. er zoveel water bij zodat ze helemaal onder water staan
2. er zoveel water bij zodat ze ruim onder water staan
3. er zoveel water bij zodat ze net niet onder water staan

eten boven kokend water in de stoom houden

1. grillen
2. wokken
3. braden
4. stomen

Welke snijtechniek is dit?

1. Julienne
2. Chinoise
3. Brunoise

Wat is poleren?

1. Glimmend maken van bestek of glaswerk
2. Schoonmaken
3. Desinfecteren
4. Poetsen van glaswerk en bestek

Hoe noem je de kooktechniek om vlees, vis, gevogelte en groente met kruiden zeer langzaam te garen?

1. Stoven
2. Braden
3. Grillen
4. Sudderen

Wat is dit?

1. een koekenpan
2. een braadpan
3. een bakpan
4. een pannenlap

Waarmee droog je je vaat af?

1. een handdoek
2. een vaatdoek
3. een theedoek
4. een pannenlap

Wat hoort bij persoonlijke hygiëne

1. Afval opruimen
2. tandenpoetsen
3. toilet schoonmaken
4. schoonmaken

Wat hoort niet bij persoonlijke hygiëne?

1. Korte nagels hebben
2. Fris ruiken
3. Haren opgestoken
4. Schone kleedkamers

Voor wie geldt HACCP?

1. Restaurants
2. Alle bedrijven
3. voor alle voedselversterkende bedrijven
4. Winkelbedrijven

Waarom is HACCP belangrijk?

1. ze zorgen voor hygiëne
2. ze zorgen voor regelmaat
3. ze zorgen voor orde
4. ze zorgen voor rust

Een allergeen is

1. Voedingsstof waar je een allergische reactie van krijgt
2. Een ander woord voor allergie
3. Een medicijn dat een reactie verminderd
4. Verzonnen woord

Anorexia en boulimia zijn

1. Leefstijlstoornissen
2. Gezond
3. Virussen
4. Eetstoornissen

Anorexia nervosa

1. Energie ondervoeding
2. Eiwit ondervoeding

De eetstoornis waarbij men te zwaar is noemen we:

1. Anorexia Nervosa
2. Obesitas
3. Overgewicht
4. Bolimia

Moet een fabrikant op zijn producten de allergenen vermelden ?

1. Ja, altijd
2. Nee
3. Soms

Welk allergeen zit in deze producten?

1. Lactose
2. Soja
3. Gluten
4. Sulfiet

Wie maakt de Schijf van Vijf?

1. De gezondheidsraad
2. Het Voedingscentrum
3. De scholen
4. De regering

zetmeel en suiker zijn:

1. koolhydraten
2. vetten
3. mineralen
4. eiwitten

Vlees bevat vooral

1. Eiwitten, vetten en mineralen
2. Eiwitten en vetten
3. Koolhydraten en vetten
4. Koolhydraten en mineralen

Wat is de basis van een gezonde voeding ?

1. Veel koolhydraten
2. Variatie
3. Geen vlees eten
4. Veel groente eten

Wat is een voedingsmiddel?

1. Koolhydraten, vetten en eiwitten
2. Fruit en groente
3. Mineralen, vitaminen en water
4. Alles wat je eet en drinkt

Wat wordt bedoelt met een voedingspatroon?

1. De eetgewoonten van iemand
2. Dat wat je op een dag mag eten
3. voeding dat je in de supermarkt kan kopen
4. wat je moet eten volgens de voedingswijzer

Waar moet je rekening mee houden bij het samenstellen van een gezonde maaltijd?

1. Niet te veel suiker en kruiden
2. Niet te veel vet, vlees en groenten
3. Niet te veel zout, vet en kruiden
4. Niet te veel aardappels, vlees en groeten

Waardoor ontstaat een verkeerde leefstijl?

1. Gewoonten en verleidingen
2. Gewoonten en dieten
3. Sporten en fietsen
4. Hart- en vaatzieken en snacken

In welk voedingsmiddel zitten koolhydraten?

1. brood
2. kaas
3. melk
4. vlees

Wanneer maakt je lichaam zelf vitamine D aan?

1. Als je regelmatig melk drinkt
2. Als je regelmatig sport
3. Als je regelmatig in de zon bent
4. Als je veel groenten eet

Met welk dieet moet je opletten dat je wel voldoende vitamine B12 binnenkrijgt?

1. Glutenvrij
2. Lactosevrij
3. Veganistisch
4. Vegetarisch

Welk mineraal heb je extra nodig als je bloedarmoede hebt?

1. Ijzer
2. Kalium
3. Magnesium
4. Zink

Waar staat de afkorten THT voor?

1. Tenminste houdbaar tot
2. Technisch houdbaar tot
3. Te houden tot
4. Toekomstig houdbaar tot

In welk vak van de schijf van vijf hoort tofu thuis?

1. Brood, graanproducten en aardappelen
2. Groenten en fruit
3. Smeer- en bereidingsvetten
4. Zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees en ei

In welke productgroep in de schijf van 5 zitten producten met veel vezels?

1. Brood, graanproducten en aardappelen
2. Dranken
3. Smeer- en bereidingsvetten
4. Zuivel, noten, vis, vlees, ei en peulvruchten

Rauw vlees en bereid vlees moet je gescheiden houden omdat:

1. Er kans is op kruisbesmetting
2. Er kans is op vermindering van voedingswaarde
3. Het kan bederven
4. Het daardoor minder lang te bewaren is.

Wat is dit voor een doek?

1. Werkdoek
2. Theedoek
3. Handdoek
4. Vaatdoek

Wat is dit voor soort groente

1. Aubergine
2. Komkommer
3. Courgette
4. Pastinaak

Wat is dit voor soort groente?

1. Radijs
2. Cherrie tomaten
3. Kersen
4. Paprika

Wat is dit voor soort groenten?

1. Wortel
2. Bind
3. Aardappel
4. Zoete aardappel