2 vmbo-kgt thema 2.6 Voeding en vertering: het verteringsstelsel

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 2

2.6 Het verteringsstelsel

Wat gaan we vandaag doen?

korte herhaling vorige les: 2.5 Voedselbereiding

leerdoelen vandaag

nieuwe theorie: 2.6 het verteringsstelsel

zelf aan de slag

herhalen leerdoelen

Herhalen 2.5 Voedselbereiding

Belangrijkste begrippen:

- voordelen van voedselbereiding

- verschillende bereidingswijzen

Noem 2 voordelen van voedselbereiding?

Noem 2 verschillende bereidingswijzen?

leerdoelen vandaag (2.6)

Aan het einde van de les:

- kan je in een afbeelding de delen van het verteringsstelsel benoemen

- kan je beschrijven wat vertering, verteringsklieren en verteringssappen zijn

- kan je beschrijven hoe de darmperistaltiek tot stand komt en de functies ervan noemen

Het verteringsstelsel

Onderdelen tussen mond en anus

Darmkanaal

Voedsel vertering

Verteringssappen

Verteringsklieren

Verteringsproducten

2.6 Het spijsverteringsstelsel

In het verteringsstelsel liggen verschillende verteringsklieren.

De verteringsklieren maken verteringssappen.

Voorbeelden van verteringsklieren: speekselklieren, maagsapklieren, lever, alvleesklier en darmsapklieren.

Voorbeelden van verteringssappen: speeksel, maagzuur

2.6 Het spijsverteringsstelsel

Alles wat je eet en drinkt wordt door het darmkanaal voortgeduwd.

In de wand van het darmkanaal bevinden zich 2 soorten spieren:

- kringspieren

- lengtespieren

2.6 Het verteringsstelsel

De verteringssappen zetten voedingsstoffen om in verteringsproducten.

Deze verteringsproducten kunnen in de dunne darm worden opgenomen in het bloed. Het bloed zorgt ervoor dat alle stoffen op de juiste plaats in het lichaam terechtkomen.

2.6 Het spijsverteringsstelsel

De spieren in de darmwand zorgen voor het vooruitduwen van de voedselbrij. Door het afwisselend samentrekken van deze spieren ontstaan peristaltische bewegingen.

Deze peristaltische beweging samen noem je de darmperistaltiek.

Voedingsvezels

- Wat was dat ook alweer?

- Stimuleren de darmperistaltiek 

Zelf aan de slag met 2.6 

• lees de tekst (blz. 62 t/m 64) 
• Laptop: maak opdracht 29 t/m 32 (maak opdracht 30 ook in je boek) en test jezelf

Klaaropdracht?

• Afmaken schijf van 5 opdracht (basis en kaderdeel)

Inleveren via de privéchat in Teams. 

• Maken opdrachtenboekje opdracht 9 (blz. 18 en 19)