Keukenapparatuur & materialen

1 / 24
volgende
Slide 1: Tekstslide
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 4

In deze les zitten 24 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Startklaar
  • Welkom Klas! 
  • Ga allemaal op je plek zitten. 
timer
3:00

Slide 2 - Tekstslide

1. Startklaar
Bij de start van iedere les verwelkomt de docent de leerlingen bij de ingang van de deur, noemt leerlingen bij naam, maakt oogcontact en besteedt aandacht aan hun welbevinden. De docent geeft het goede voorbeeld en spreekt hoge verwachtingen uit voor het verloop van de les door succescriteria op gewenst gedrag, schooltaal en effectief leren te benoemen. De leerlingen zijn startklaar: ingelogd in LessonUp, telefoons opgeborgen in het Zakkie, en JdW-map op tafel.

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

JdW-kijkwijzer
Lesopbouw:
  1. VOORAF: Startklaar, Voorkennis activeren, Formatief Handelen
  2. INSTRUCTIE: Leerdoelgericht werken, Inclusieve didactiek, Concrete en herkenbare voorbeelden, Formatief Handelen
  3. TOEPASSING: Actieve verwerking, Formatief handelen 
  4. EVALUATIE: Afsluiting

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Terugblik
Wat weet je nog over de vorige les?

Slide 5 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Keukengereedschap & Materialen

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

      Leerdoelen
  • De leerling kan ingrediënten meten en wegen.
  • De leerling kent verschillende keukenapparatuur en gereedschappen.
  • De leerling kan ingrediënten schoonmaken en kent verschillende snijtechnieken.
  • De leerling kent verschillende bereidingstechnieken en schoonmaaktechnieken

Slide 7 - Tekstslide

3. Leerdoelgericht werken
De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.   
Wegen
Wegen
Met wegen bepaal je hoe zwaar iets is. Je gebruikt hier een weegschaal voor.
 Grammen of kilogrammen.



Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Meten
Meten
Vloeistoffen zoals water, melk of eieren. Je gebruikt hier een maatbeker of maatemmer voor. 
Milliliters, deciliters, liters.

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Keukenmaterialen

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

materialen

  • schuimspaan
  • pollepel
  • grote soeplepel

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

materialen
  • steelpan
  • Mengkom/bekken
  • afruimbak
  • maatbeker

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Keukenapparatuur 
Blender 
Koffiezetapparaat 
Magnetron

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Keukenapparatuur
Broodrooster
Waterkoker
Keukenmachine

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Keukenapparatuur 
Airfryer 
Inductiekookplaat
Staafmixer

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Schoonmaaktechnieken

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Snijtechnieken

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Bereiden

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

    Begrippen uit deze les
  • Meten
  • Wegen
  • Materialen
  • Schoonmaaktechnieken
  • Snijtechnieken
  • Bereiden

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Keuken Quiz Battle
Spelverloop
  1. Verdeel de klas in twee teams.
  2. Geef elk team een set afbeeldingen van de genoemde materialen en apparaten.
  3. Stel om de beurt een vraag en laat de teams het juiste plaatje omhoog houden.
  4. Het team dat als eerste het juiste plaatje omhoog houdt, verdient een punt.
  5. Ga door met vragen totdat alle vragen zijn gesteld.
  6. Het team met de meeste punten wint!

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Klaar?
Boek Mens & Gezondheid blz. 20 t/m 33 

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Exit ticket

Leerdoelen: Vertel wat je nu weet over keukenmateriaal en gereedschap.
Hebben jullie nog vragen?
Voor de volgende les:

Slide 23 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Evalueren

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies