- Je kunt vertellen hoe je uit zeewater drinkwater kunt maken
- Je kent de scheidingsmethoden destilleren, indampen, adsorberen en extaheren.
Slide 2 - Tekstslide
Verdampen
vloeistof (l)--> gas (g)
Parfum is ook een mooi voorbeeld.
Zoutoplossing laat koken --> water verdampt, omdat die kookt en opgeloste vaste stof niet dus zout kookt niet.
Alleen zout blijft achter!
Slide 3 - Tekstslide
Verdampen
Het kookpunt van water is lager dan die van zout.
Hierdoor kookt water als eerst dan zout
Deze manier van scheiden noem je indampen
Slide 4 - Tekstslide
Drinkwater van zeewater
Drinkwater van zeewater maken is duur. Het zout moet uit het zeewater worden gehaald.
met filtreren of bezinken lukt dit niet: destilleren
Bij destilleren gebruik je veel gas om het water te verwarmen; duur!
Slide 5 - Tekstslide
Destilleren
Destilleren wordt vaak gebruikt voor mengsels die een combinatie zijn van vloeistoffen. Bij destilleren kijk je ook naar kookpunten. Stel een mengsel van water en alcohol,
Water = 100 °C
Alcohol = 78 °C
Omdat hier een goed verschil in zit zal je alcohol eerst verdampen en zich verplaatsten naar het destillaat.
Slide 6 - Tekstslide
Water zuiveren: destilleren
Slide 7 - Tekstslide
Adsorberen
Dode bacteriën worden uit het water gehaald.
Slide 8 - Tekstslide
Adsorberen
Adsorberen is het scheiden van stoffen door het te laten hechten aan een andere stof
Adsorberen kan door een verschil in aanhechtingsvermogen
Meestal moet na adsorberen nog worden gefiltreed
Slide 9 - Tekstslide
Extraheren
- Oplosbare stoffen uit een vaste stof halen. Extraheren betekent eruit trekken
- Je scheid dus op basis van oplosbaarheid.
- Na extraheren moet je nog filteren.
bijvoorbeeld smaakstoffen, geurstoffen en kleurstoffen 'trek je uit' (extraheren) een theezakje wat in heet water komt.
Slide 10 - Tekstslide
Extraheren
De koffie of thee noem je het extract.
Extract is vaste stof die je overhoudt na indampen bij extraheren.
Slide 11 - Tekstslide
Extraheren/ adsorberen
Filtreren
Indampen (soms nog nodig bij extractie)
Slide 12 - Tekstslide
Scheiden van mengsel
Extraheren
- 'ergens iets uittrekken'
- Verschil in oplosbaarheid
- Extractiemiddel = oplosmiddel
Voorbeelden: Koffie zetten, thee zetten en suiker winnen uit suikerbieten
Adsorberen
- 'hechten aan'
- Verschil in aanhechtingsvermogen
- Adsorptiemiddel= stof waar de vaste stof zich aan hecht, vaak actieve kool/Norit
Lesduur is: 50 min
