Les 3: Katern 6 Voeding

• Wonen en Huishouden
• MBO
• Studiejaar 1

Katern 6: Voeding 

• Producten, materialen en apparatuur  
• Levensmiddelen bewaren  
• Keuken materiaal, keukenapparatuur.   
  

Lezen: Blz..16 t/m 23   

Maken: opdr. 21 t/m 28

Wat is een product, materiaal en apparatuur?

Apparaat 

Materiaal

Apparaat

Materiaal 

Product 

Materialen gebruik je in de keuken om bijvoorbeeld te koken of te snijden. Denk aan messen, pannen en schalen. 

Apparatuur bestaat uit de apparaten die je gebruikt, bijvoorbeeld een fornuis, een tostiapparaat of een keukenmachine. 

Producten zijn koffie, thee, koffiemelk en suiker. Daarnaast ook broodjes, eieren, kaas, vleeswaren, melkproducten en snacks.

Levensmiddelen bewaren

Als je boodschappen hebt gedaan is het belangrijk dat je de levensmiddelen op een goede manier bewaard. Doe je dit niet, dan is de kans aanwezig dat de levensmiddel sneller bederft. 

Je kunt levensmiddelen bewaren op 3 plekken: 

1. De voorraadkast -> Hier bewaar je levensmiddelen die niet snel bederven.
2. In de koelkast (tussen 2 en 7 graden Celsius) -> Levensmiddelen die snel bederven. 
3. In de diepvries -> Ingevroren levenmiddelen (ingevroren voedingsmiddelen kun je 3 maanden bewaren, behalve voedingsmiddelen waar veel vet in zit, bijv. Vette vis.)

Waar kun je eieren bewaren?

1. In de koelkast
2. In de diepvries
3. In de voorraadkast

• In de koelkast 4 tot 6 weken houdbaar.
• In de voorraadkast 2 tot 3 weken houdbaar. 
  

Waar moet je kaas bewaren?

1. In de koelkast
2. In de diepvries
3. In de voorraadkast

Waar kun je voorgebakken broodjes bewaren?

1. In de koelkast
2. In de diepvries
3. In de voorraadkast

Waar moet je vleeswaren bewaren (max. 2 dagen houdbaar)?

1. In de koelkast
2. In de diepvries
3. In de voorraadkast

Waar moet je melkproducten bewaren?

1. In de koelkast
2. In de diepvries
3. In de voorraadkast

Keukenmateriaal

Het meest gebruikte keukenmateriaal is: 

• aardappelschilmes, broodmes, vleesmes.
• koekenpan, kookpan, braadpan
• maatbeker -> beker waarin je vloeistoffen  afmeet 
• weegschaal -> om ingrediënten af te wegen 
• wok -> brede lage pan waarin je gerechten snel gaar kunt maken 
• pollepel -> om in gerechten te roeren.

Keukenapparatuur

De meest gebruikte keukenapparatuur is: 

• fornuis, oven en magnetron 
• koffiezetapparaat   
• keukenmachine  -> kun je voedingsmiddelen hakken of snijden.   
• mixer -> kun je voedingsmiddelen met elkaar mengen
• tostiapparaat    
• contactgrill   
• friteuse  
  
• afwasmachine 

Huiswerk

Lezen:

Blz 16 t/m 23   

Maken: 

Opdr. 21  t/m 28  

Veel succes en tot volgende week!!