Interactieve Horeca quiz
1 / 11
Lesduur is: 30 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Hoeveel denk jij al te weten over horeca?
Heel veel!
Een beetje
Ik begin net!
Slide 2 - Poll
Wat betekent 'mise en place' in de horeca?
A
De gasten ontvangen
B
De tafel afruimen
C
Alles voorbereiden voor de service
D
Een bestelling opnemen
Slide 3 - Quizvraag
Welke van de volgende dranken bevat géén alcohol?
A
Vermouth
B
Gin
C
Kir Royal
D
Virgin Mojito
Slide 4 - Quizvraag
Van welke kant serveer je drankjes aan tafel?
A
Links
B
Rechts
C
Maakt niet uit
Slide 5 - Quizvraag
Wat is een chafing dish?
A
Een apparaat om voedsel warm te houden
B
Een speciaal bord voor soep
C
Een oven voor kleine hapjes
D
Een techniek om vis te bereiden
Slide 6 - Quizvraag
Wat gebeurt er als je een fles champagne te hard schudt voor het openen?
A
Er gebeurt niets
B
De bubbels verdwijnen
C
De kurk en champagne schiet er hard uit
D
De smaak verandert
Slide 7 - Quizvraag
Zet deze stappen in de juiste volgorde bij het serveren aan tafel:
Bestelling opnemen
Wijn inschenken
Tafel afruimen
Hoofdgerecht serveren
Menu presenteren
Slide 8 - Sleepvraag
Wat betekent gastvrijheid voor jou?
Slide 9 - Open vraag
Wat denk jij dat de aanbevolen serveertemperatuur is voor witte wijn?
4-6°C
6-10°C
10-14°C
Kamer-temperatuur
