Geschiedenis - Begrijpend lezen | Eten bewaren door de tijd heen

• Begrijpend lezen
• Geschiedenis
• Basisschool
• Groep 5-8

Hoe zat dat?

Ik kan enkele technieken opnoemen voor het bewaren

van eten en kan deze op een tijdlijn (in een treinschema)

plaatsen.

Heb je vragen als je naar de tekst kijkt? 

 Schrijf je vragen op een post-it (één vraag per blaadje) en plak ze op de

vragenmuur.

Woordenschat:

Uit de inleiding:

beschimmeld, lauwe,

zorgen maken, apparaat, vorige eeuw, huishoudens.

Woordenschat:

Uit de eerste alinea:

prehistorie, jagers en verzamelaars, voort-durend, nomadische, levensstijl, opslaan, hoeveelheden (hoeveel-heid), drogen, immers,

bewaartechniek, metho-den, conserveren, houd-baar, verdampt (verdam-pen), vocht, nauwelijks, micro-organismen, wezentjes, blote oog, bederft (bederven), roken, (droog)proces, oogst, vangst, producten.

Drogen

Prehistorie, een van de oudste methoden, hitte verdampt vocht, zonder

vocht groeien micro-organismen niet, micro-organismen zorgen voor bederf.

Roken

Hitte verdampt vocht, vangst/oogst hangt in rook, rooksmaakje, oude methode.

We vatten samen in het treinschema!

Woordenschat:

vers (te) houden, natuurlijke bronnen, stromend, grotten, koelmiddel, inkuilen,

geoogst (oogsten), vorm, bewerking, vorstschade,

toegedekt (toedekken), tuinders, kampeerders.

We doen het samen!

Roken

Hitte verdampt vocht, vangst/oogst hangt in rook, rooksmaakje, oude methode.

Inkuilen

Diepe kuil in grond, onbewerkte

groenten in kuil, toedekken met stro.

We vullen ons treinschema verder in!

Nu jullie!

Lees verder en maak je treinschema af!

Tekstgerichte vragen:

Wat zijn micro-organismen?

Waar moet je op letten als je eten langere tijd bewaard?

Noem vijf manieren hoe je eten kunt bewaren als je geen koelkast hebt.

Noem een aantal bewaartechnieken uit de tekst die enigszins te vergelijken zijn met de werking van de koelkast.

Denk je dat je makkelijk zonder koelkast zou kunnen? Licht je antwoord toe.

Kan jij nog een bewaartechniek bedenken die niet is genoemd? Je mag je fantasie gebruiken!

 https://www.rtl.nl/nederland/artikel/690791/dit-m-dan-nog-zon-zeldzame-foto-van-vincent-van-gogh

Toetsvraag:

Wat is het doel van deze tekst?

A. Jou informeren over de werking van de koelkast.

B. Jou informeren over het bewaren van eten.

C. Jou informeren over de geschiedenis van het bewaren van eten.

D. Jou informeren over verschillende bewaartechnieken.

Wat heb je deze les geleerd?

Heb je nieuwe vragen gekregen? Schrijf deze op post-its en hang ze op de vragenmuur.

Heb je antwoorden gekregen op je vragen?

Tot de 

volgende keer!