in de rol van de kok- stol maken

in de rol van de kok 
kerststol
1 / 17
volgende
Slide 1: Tekstslide
GWOMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 1

In deze les zitten 17 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

in de rol van de kok 
kerststol

Slide 1 - Tekstslide

klaarleggen:
  • recepten
  • ingredienten
  • theedoek/vaatdoek
  • short
  • werkkaarten: eindschoonmaak keuken + vloer schoonmaken
  • keukenopdracht: wat is er mis
  • post-it 

wat gaan we doen vandaag?
  • keukenquiz
  • uitleg recept + klaar-opdracht
  • deeg maken & laten rijzen
  • opruimen/ schoonmaken 
  • klaar- opdracht
 

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

wat gaan we doen vandaag?
Quiz:  
regels en afspraken in de keuken

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

wat doen we met onze tassen?
A
deze zet je onder de tafel
B
leggen we in de vakkenkasten
C
dat mag je zelf bepalen

Slide 4 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

je krijgt het recept, wat doe je eerst?
A
je kijkt welke ingredienten je nodig hebt en verzameld deze
B
je leest het hele recept door
C
je controleert of je keuken compleet is

Slide 5 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

je bent aan het koken en weet even niet hoe je verder moet, wat doe je?
A
Je leest nog even de stappen van het recept goed door
B
Je vraagt aan de docent wat je moet doen

Slide 6 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

tijdens het koken moet je naar het toilet, wat doe je?
A
legt je spullen neer, gaat naar het toilet en wast bij terugkomst je handen
B
Je vraagt aan de docent of je naar het toilet mag en wast bij terugkomst je handen

Slide 7 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

wat doe je wanneer je klaar bent?
A
kijkt op het bord, of vraagt wat je kunt doen
B
wachten tot de rest klaar is
C
elkaar helpen met koken
D
kijkt wat er (alvast) opgeruimd kan worden

Slide 8 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

waar eten we ons eten op?

Slide 9 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

waarom is afdrogen erg belangrijk?

Slide 10 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

wat doen we eerst als we gezamenlijk opruimen?
A
vegen
B
tafels afdoen
C
je keuken opruimen
D
stoelen op tafel

Slide 11 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

wat gaan we doen vandaag?
gist wat is het?

Slide 12 - Tekstslide

in het gegeven recept staan de inhoud/ gewicht maten allemaal verschillend aangegeven, deze moeten dus nog worden omgerekend 
wat gaan we doen vandaag?
spijs wat is het?
  • amandelen
  • Suiker
  • ei 
  • citroenrasp. ​
  • abrikozenpitten/
    witte bonen 
  • suiker
  • ei 
  • citroenrasp. ​
amandelspijs
banketspijs

Slide 13 - Tekstslide

in het gegeven recept staan de inhoud/ gewicht maten allemaal verschillend aangegeven, deze moeten dus nog worden omgerekend 
wat gaan we doen vandaag?
het recept 
  1. lees de opdracht en het recept goed door
  2. verzamel de juiste materialen en grondstoffen 
  3. vergeet je oven niet aan te zetten
  4. volg het recept stap voor stap

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

wat gaan we doen vandaag?
opruimen en schoonmaken
  1.  materialen en afval opruimen
  2. vaat afspoelen, afwassen en afdrogen (+ laten checken)
  3. keuken aanvullen en checken
  4. kastjes poetsen
  5. extra schoonmaaktaak

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

wat gaan we doen vandaag?
klaar-opdracht
  1. zoek een rustige werkplek
  2. neem je laptop en recept mee
  3. lees de opdracht goed door
  4. maak zelfstandig de opdracht op je laptop

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

aan de slag
BROOD BAKKEN
TIJDENS RIJZEN/BAKKEN
ALS IK KLAAR BEN
  • zet oven op juiste stand
  • verzamel de ingredienten en materialen 
  • volg netjes het recept
  • rijzen klaar? oven op 220 graden
  •  materialen en afval opruimen
  • vaat afspoelen, afwassen en afdrogen (+ laten checken)
  • keuken aanvullen en checken
  • kastjes poetsen
  • zoek een geschikte werkplek 
    neem mee:
    - laptop
    - het recept
  • lees de opdracht goed door
  • ga zelfstandig aan de slag
  • werk op je eigen plek
  • werk veilig
  • werk netjes en schoon

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies