Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Week 7B buffet maken
Buffet
1 / 23
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
In deze les zitten
23 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
1 video
.
Lesduur is:
120 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Buffet
Slide 1 - Tekstslide
Wat heb je vorige week gemaakt?
Slide 2 - Tekstslide
lesdoelen
Leerling kan mise en place verwerken.
Leerling vertellen wat een buffet is.
Leerling laten zien hoe een buffet wordt opgebouwd
Slide 3 - Tekstslide
Buffet
Wat is een buffet?
Waar wordt een buffet gebruikt?
Wat kan een doel zijn van een buffet?
Wat is belangrijk bij een buffet?
Slide 4 - Tekstslide
Theorie
Samen bespreken en op schrijven betekenis:
Beetgaar
Gelijke stukken
Buffet
Opbouwen
Gedrag
Slide 5 - Tekstslide
Slide 6 - Tekstslide
voorbereiding
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.
Slide 7 - Tekstslide
Slide 8 - Tekstslide
emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.
2. doe 1/2 dopje in je emmer.
3. vul tot het 2e streepje.
Slide 9 - Tekstslide
Lees de recepten en maak een verdeling welke leerling welk onderdeel van het buffet maakt.
Slide 10 - Tekstslide
Buffet onderdelen
Pasta salade tonijn
Pompoen pannenkoeken
Sandwich
Uiensoep met vlechtbrood
Slide 11 - Tekstslide
Buffet maken
Leg uit waar het buffet wordt gemaakt
Vertel hoelaat het buffet klaar
MOET
zijn
Geef elke leerling een taak
Leerlingen gaan zelfstandig aan de slag
Slide 12 - Tekstslide
afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.
je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.
Slide 13 - Tekstslide
stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal
Slide 14 - Tekstslide
Slide 15 - Video
stap 2
maak je werkblad schoon
Slide 16 - Tekstslide
stap 3
Maak het fornuis schoon
Slide 17 - Tekstslide
stap 4
veeg en/of dweil de vloer.
Slide 18 - Tekstslide
schoonmaaktaken:
wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen
schoonmaaktaken:
vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken
Slide 19 - Tekstslide
Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides
Slide 20 - Tekstslide
Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd
Slide 21 - Quizvraag
Wat ga je de volgende keer anders doen?
Slide 22 - Open vraag
wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding
Slide 23 - Open vraag
Meer lessen zoals deze
Week 6 Havermoutkoekjes
Maart 2022
- Les met
34 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Week 7A Mise en place
Augustus 2023
- Les met
32 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Week 5 Cupcakes
April 2021
- Les met
33 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Week 4B Oranje soezen
Februari 2021
- Les met
38 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
omelet
Februari 2024
- Les met
26 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Week 1B Tiramisu
April 2021
- Les met
36 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
roerei met toast
September 2020
- Les met
37 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Week 3 Couscous salade
Januari 2023
- Les met
33 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2