2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Thema 2 Voeding en vertering
1. Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
2.  Het verteringsstelsel
3. De organen voor vertering
4. Gezonde voeding
5. Voedselbederf
6. Voeding en vertering bij zoogdieren

1 / 14
volgende
Slide 1: Tekstslide
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 3

In deze les zitten 14 slides, met tekstslides.

time-iconLesduur is: 45 min

Onderdelen in deze les

Thema 2 Voeding en vertering
1. Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
2.  Het verteringsstelsel
3. De organen voor vertering
4. Gezonde voeding
5. Voedselbederf
6. Voeding en vertering bij zoogdieren

Slide 1 - Tekstslide

Leerdoelen
1 Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.
2 Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken.

Slide 2 - Tekstslide

Wat is het eigenlijk?
Voedingsmiddelen - wat je eet/drinkt
Voedingsstoffen - de nuttige stoffen in voedingsmiddelen

Plantaardig -> afkomstig van planten
Dierlijk -> afkomstig van dieren

Slide 3 - Tekstslide

Functies van voedingsstoffen
Brandstof - geven energie
Bouwstof - groei, ontwikkeling en herstel
Beschermende stof - houden je gezond
Reservestof - bruikbaar als brandstof of bouwstof, opgeslagen voor later

Slide 4 - Tekstslide

Zes groepen voedingsstoffen
Eiwitten
Koolhydraten
Vetten
Water
Mineralen / Vitaminen
Voedingsvezels

Slide 5 - Tekstslide

Opdracht in 2-tallen. Neem de tabel over bij de samenvatting en vul deze in.
Kies voor de functie uit de volgende antwoorden: bouwstof, brandstof, beschermende stof, reservestof.                                 Meerdere antwoorden bij één voedingsstof zijn mogelijk.
timer
10:00

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Eiwitten
  • Cellen bestaan uit eiwitten
  • Nodig voor vorming cytoplasma
  • Omgezet in vet en opgeslagen als reservestof

Slide 8 - Tekstslide

Koolhydraten
  • Glucose, suiker, zetmeel en voedingsvezels
  • Leveren energie-> brandstof
  • Glucose-> glycogeen-> bouwstof
  • Glucose-> vet ->reservestof

Slide 9 - Tekstslide

Vetten
  • Teveel-> opslag onder de huid-> reservestof

Slide 10 - Tekstslide

Water
  • Bouwstof
  • Vervoer stoffen 
  • Bloed en cytoplasma 

Slide 11 - Tekstslide

Vitaminen/mineralen
  • Bouwstof en beschermende stof
  • Opbouw bot en gebit, vorming hemoglobine 

Slide 12 - Tekstslide

Voedingsvezel
  • Celwanden van planten-> onverteerbaar
  • Goede darmwerking (peristaltiek)

Slide 13 - Tekstslide

Aan het werk!
Maken opdrachten basisstof 1
1, 2, 3, 5
en 4 of 6, 8

Slide 14 - Tekstslide