bap bewerking les hes workshop ontdek

Welkom bij de workshop ONTDEK
ONTDEK
1 / 50
volgende
Slide 1: Tekstslide
OntdekMiddelbare schoolvmbo lwoo, b, k, mavoLeerjaar 1

In deze les zitten 50 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 2 videos.

time-iconLesduur is: 195 min

Onderdelen in deze les

Welkom bij de workshop ONTDEK
ONTDEK

Slide 1 - Tekstslide

kennismaken met ONTDEK
Vandaag maak je kennis met de route ontdek!
Je leert gebruik te maken van het proces van:
ONTDEKKEN->ONTWIKKELEN-> MAKEN-> DELEN

Slide 2 - Tekstslide

stap 1: Wat kun je allemaal ontdekken?

Slide 3 - Tekstslide

In deze workshop gaan we aan de slag met .......

SMAAK en GEUR
Wat weet je al over smaak  en geur....

Slide 4 - Tekstslide

SMAAK

Slide 5 - Woordweb

Oké ...
Dus dat hebben we samen ontdekt over smaak!
Gewoon.....door erover na te denken!
Wat kun jij uit een bron zoals een woordenboek ontdekken over smaak ...


Slide 6 - Tekstslide

Smaak is :
- Wat je proeft met je mond
- Wat je met je tong waarneemt

Slide 7 - Tekstslide

GEUR?

Slide 8 - Woordweb

Oké ...
Dus dat hebben we samen ontdekt over geur!
Gewoon.....door erover na te denken!
Wat kun jij uit een bron zoals wikipedia ontdekken over geur...


Slide 9 - Tekstslide

Geur is dus

Dat wat je ruikt met je neus

Slide 10 - Tekstslide

Ontdek: de Bijzondere samenwerking
Het zintuig voor de smaak zorgt via je tong en mond dat je kunt proeven. Het zintuig voor reuk zorgt via je neus dat je kunt ruiken. Deze zintuigen werken heel goed samen: hoe beter je kunt ruiken, hoe meer je proeft!

Slide 11 - Tekstslide

Smaak en Geur
 Weetje: De zintuigen voor smaak en geur zorgen er ook voor dat wij precies weten wat we wel en niet kunnen eten en zorgen er dus voor dat je niks eet wat bedorven of beschimmeld is.

Slide 12 - Tekstslide

Wat weet je nog meer?
speel de korte quiz:

Slide 13 - Tekstslide

Wanneer start de ontwikkeling van smaak?
A
In de baarmoeder
B
Gelijk vanaf de geboorte, dus 0 maanden
C
Rond de leeftijd van 3 maanden
D
Rond de leeftijd van 6 maanden

Slide 14 - Quizvraag

Welke spier is de sterkste spier van je lichaam?
A
Je bovenbeenspier
B
Je hartspier
C
Je tong
D
De spieren in je vingers

Slide 15 - Quizvraag

Welk zintuig helpt naast ruiken en proeven ook mee om voedselvergiftiging te voorkomen?
A
de naam van het restaurant
B
de diepvries
C
het zicht, met je ogen goed kijken
D
de houdbaarheidsdatum

Slide 16 - Quizvraag

bekijk het filmpje:
goed opletten je moet daarna de quizvragen verder beantwoorden.

Slide 17 - Tekstslide

Slide 18 - Video

De smaakpapil zit bovenop je tong
A
Niet waar
B
Wel waar

Slide 19 - Quizvraag

Elke smaakknop bevat
A
5 tot 20 smaakcellen
B
25 tot 40 smaakcellen
C
40 tot 55 smaakcellen
D
55 tot 70 smaakcellen

Slide 20 - Quizvraag

Naast zoet proef je ook
A
Zout
B
Bitter
C
Zuur
D
Umami

Slide 21 - Quizvraag

stap 2: Ontwikkelen

Slide 22 - Tekstslide

De 5 smaken die je kunt proeven met je tong zijn: 
Zoet
Zuur
Zout
Bitter en
Umami

Slide 23 - Tekstslide

En waar proef je deze op de tong?

Slide 24 - Tekstslide

Voorspellen: waar proef je Zoet?

Slide 25 - Woordweb

Voorspellen: waar proef je Zuur?

Slide 26 - Woordweb

Voorspellen: waar proef je Bitter?

Slide 27 - Woordweb

Voorspellen: waar proef je Zout?

Slide 28 - Woordweb

Waar proef je Umami?

Slide 29 - Woordweb

Check je voorspellingen
Proeven maar!

Slide 30 - Tekstslide

Proeven met je zintuigen
Een proeverij, je gaat voedsel raden door te proeven, maar ...
zonder je ogen en zonder je neus te gebruiken
Weet JIJ wat je eet en kloppen je voorspellingen over de plek van de smaakpapillen op je tong???

Slide 31 - Tekstslide

Dit zeggen de experts:

Slide 32 - Tekstslide

Trouwens...kun je voorspellen wanneer je niets proeft?

Slide 33 - Woordweb

stap 3: Maken
Tijd om zelf aan de slag te gaan met jullie ontdekkingen en ontwikkelingen!

Slide 34 - Tekstslide

Smaakcollage
Je gaat een smaakcollage maken over de vijf smaken. Je knipt daarbij
voedingsmiddelen uit en plak die bij de juiste
smaak of je tekent ze zelf. Je MAAKT er natuurlijk iets heel moois van.

Iemand die naar jouw collage kijkt, snapt precies wat jij al hebt ontdekt over SMAAK EN GEUR!

Slide 35 - Tekstslide

Schrijf nog maar eens op wat je nu allemaal weet over smaak en reuk en verwerk dit in je collage

Slide 36 - Open vraag

stap 4: delen is vermenigvuldigen

Slide 37 - Tekstslide

presenteren van de collages
Vertel duidelijk over jouw collage:
Wat valt er allemaal te zien?
Wat zouden anderen van jouw collage kunnen leren?

Slide 38 - Tekstslide

Einde

Slide 39 - Tekstslide

Er valt nog meer te ontdekken
We gaan verder met het testen van je reuk  en je smaak
Aan de slag!!

Slide 40 - Tekstslide

Specerijen memorie
Je hebt een aantal doosjes voor jullie staan.
Kunnen jullie raden welke doosjes bij elkaar horen en welk specerij erin zit?
Vul je antwoorden op het formulier in

Slide 41 - Tekstslide

Slide 42 - Video

Hoeveel chips gaan uit 1 aardappel?
A
6 chips
B
16 chips
C
26 chips
D
36 chips

Slide 43 - Quizvraag

Hoe dik mag chips zijn?
A
1 mm
B
1,5 mm
C
2 mm
D
2,5 mm

Slide 44 - Quizvraag

Op welke temperatuur wordt de chips gebakken?
A
170 graden
B
180 graden
C
190 graden
D
200 graden

Slide 45 - Quizvraag

Zout wordt voor het bakken toegevoegd
A
Waar
B
Niet waar

Slide 46 - Quizvraag

Hoeveel minuten kost het om van een rauwe aardappel, chips te maken??

Slide 47 - Open vraag

Het grote Ontdek CHIPS onderzoek
Jullie krijgen een aantal genummerde bakjes chips.
Geef aan op je blaadje wat je van de chips vindt
Geef na afloop een top 5 van je chips
Op nr 1 zet je natuurlijk de chips die jullie het lekkerste vonden smaken

Slide 48 - Tekstslide

Evaluatie: Wat heb je vandaag allemaal ontdekt over smaak en geur?

Slide 49 - Open vraag

Extra Het Ontdek drinken onderzoek
Je krijgt 4 bekers met daarin een vloeistof
Proef de vloeistof en bepaal eerst welke smaak het is; zuur, zout, bitter of zoet
Proef daarna nog een keer, kun je raden wat je precies drinkt?

Slide 50 - Tekstslide