Introductie

Welcome

Professional Chefs

1 / 10

Slide 1: Tekstslide

KokMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 10 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Lesduur is: 60 min

Onderdelen in deze les

Welcome

Professional Chefs

Slide 1 - Tekstslide

Today

Introduction
HACCP
What to do for next week
Basic techniques

Slide 2 - Tekstslide

Jurgen Zwaan

35 years experience in the restaurant business

5th year @ Horeca Academie

3 Children, all boys, Menno, Stijn & Stef

Slide 3 - Tekstslide

And you are?

Slide 4 - Tekstslide

What do you wan't to learn?

Slide 5 - Woordweb

Where do you think off by HACCP?

Slide 6 - Woordweb

Slide 7 - Video

HACCP

Hazard----> potential threats and probable risks.

Anylisis

Critical

Control

Points

Slide 8 - Tekstslide

Next week

Knowing your cooking techniques 1 page 40 - 44

Knowing your food products 2 page 12 - 50

Working as a Chef page 114 - 139

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Introductie

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Woordweb

Slide 6 - Woordweb

Slide 7 - Video

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Meer lessen zoals deze

4v - Frankenstein intro

Back to the Basics

lesson 10 year 1

W2 Eerste les van het jaar

P3–1B–006—11-02-2020

9AS lesson 1 week 5

Lesson 46 hv 1

21-22 Year 2 Period 3 English Lesson 4