Hygiëne (Methodisch begeleiden thema 13.5):
De activiteiten en handelingen die nodig zijn om een goede gezondheid te bevorderen.
Bestrijden van ziekteverwekkers om infecties te voorkomen.
Micro-organismen (Bacteriën, gisten en schimmels) kunnen de oorzaak zijn van een besmetting. Er is pas sprake van een infectie als deze micro-organismen schade aanrichten en je lichaam erop reageert.
Kruisbesmetting: Een besmetting overbrengen via personen, voorwerpen, de lucht en voedingsmiddelen.