Retaillandschap en Retailmarketing (exterm 8-10)

• Retail
• MBO
• Studiejaar 2

Retaillandschap en Retailmarketing

Examentermen 8 t/m 10

Leerdoelen

Aan het einde van de les kun je:

-drie prijsstelling strategieën uitleggen. 

-het verschil tussen primair en secundair verzorgingsgebied beschrijven. 

-de begrippen marktaandeel, koopkrachtbinding, -afvloeiing en -toevloeiing uitleggen. 

-de generieke concurrentiestrategieën van Porter identificeren en toelichten.

Prijsstelling strategieën

Kostengeoriënteerd: De prijsstrategie waarbij vooral gekeken wordt naar de kosten van de artikelen wordt de kostengeoriënteerde prijsstrategie genoemd. Hierbij kijk je hoeveel winst je wilt maken op het artikel en welke bijkomende kosten je naast de inkoopkosten moet verrekenen.

Concurrentie georiënteerd: Bij het bepalen van de prijs kun je kijken naar wat je concurrent doet. Bij veel retailers waar prijs een belangrijk instrument in de retailmix is, zie je dat ze de prijzen bij de concurrentie goed volgen.

Afnemersgeoriënteerd: Als je afgaat op wat de consument bereid is te betalen, spreek je van een consumentgeoriënteerde prijsstrategie. Een marketeer zou zeggen dat een consument- of afnemergeoriënteerde prijsstrategie de enige juiste methode is, omdat je hierbij kijkt naar de wensen van de consument. Wat is prijsperceptie?

Wat kenmerkt een afnemersgeoriënteerde prijsstrategie?

1. Kijken naar kosten en gewenste winst
2. Negeren van consumentenwensen
3. Kijken naar concurrentieprijzen
4. Prijs bepalen op basis van consumentenbereidheid

Wat wordt bedoeld met een concurrentie georiënteerde prijsstrategie?

1. Alleen letten op inkoopkosten
2. Kijken naar consumentenwensen
3. Prijs bepalen op basis van concurrentie
4. Geen rekening houden met concurrentie

Wat houdt een kostengeoriënteerde prijsstrategie in?

1. Kijken naar kosten en gewenste winst
2. Alleen letten op inkoopkosten
3. Kijken naar concurrentieprijzen
4. Kijken naar consumentenwensen

Enkele methoden van de consumentengeoriënteerde prijsstrategie zijn:

psychologische prijsstelling

prijsdiscriminatie

promotionele prijsstelling

Voorbeeld van....?

Bij een webwinkel die software verkoopt, kunnen studenten die een mailadres hebben bij hun onderwijsinstelling, de prijs voor apps opvragen. Als ze zo'n programmaatje via een link in de mail bestellen, betalen ze een lagere prijs dan andere klanten.

Verzorgingsgebied

Primair en secundair verzorgingsgebied

Marktaandeel

Waarbij:

De "Omzet van het bedrijf" de totale verkoopinkomsten zijn van een specifiek bedrijf gedurende een bepaalde periode.

De "Totale omzet in de markt" verwijst naar de totale verkoopinkomsten in de hele markt gedurende dezelfde periode.

Door het marktaandeel te berekenen, krijg je een idee van het percentage van de totale markt dat een bepaald bedrijf inneemt. Dit wordt vaak gebruikt als een maatstaf voor de concurrentiepositie van een bedrijf binnen zijn branche.

Vestigingsplaatsanalyse

Koopkrachtbinding, -afvloeiing, -toevloeiing

Kort samengevat: koopkrachtbinding gaat over het vasthouden van klanten, koopkrachtafvloeiing gaat over het verliezen van klanten aan concurrenten, en koopkrachttoevloeiing gaat over het winnen van klanten van concurrenten.

Vestigingsplaatsonderzoek

Gebruik ook de

oefening die je

over dit

onderwerp op

papier hebt 

gehad

Porter's concurrentiestrategieën

Kostenleiderschap = Een strategie waarbij een bedrijf streeft naar de laagste kosten in de markt en daarmee een concurrentievoordeel behaalt.

Voorbeeld: Aldi

Porter's concurrentiestrategieën

Differentiatie = Een strategie gericht op het uniek maken van producten of diensten om zich te onderscheiden van de concurrentie.

Voorbeeld Apple

Porter's concurrentiestrategieën

Focus = Een strategie waarbij een bedrijf zich richt op een specifiek marktsegment of nichemarkt.

Voorbeeld Tesla (voor elektrische auto's, deze markt wordt nu natuurlijk wel steeds groter).

Ander voorbeeld: AI chips 

Porter's concurrentiestrategieën

Stuck-in-the-middle = Een situatie waarin een bedrijf geen duidelijke concurrentiestrategie heeft en niet effectief concurreert op kosten, differentiatie of focus.

Voorbeeld: V&D was een warenhuis dat probeerde zowel een kostenvoordeel te behalen als differentiatie na te streven door een breed scala aan producten aan te bieden tegen relatief lage prijzen, maar ook door zich te onderscheiden door middel van merken, assortiment en winkelbeleving.

Echter, in de loop der jaren had V&D moeite om te concurreren met discountwinkels zoals Action en Primark, die zich concentreerden op lage prijzen, evenals met premium warenhuizen zoals de Bijenkorf, die zich richtten op kwaliteit en exclusiviteit. Dit resulteerde uiteindelijk in financiële problemen voor V&D en het bedrijf werd in 2016 failliet verklaard.

Dit is een voorbeeld waarin een bedrijf probeerde te profiteren van zowel kostenleiderschap als differentiatie, maar er niet in slaagde om een duidelijke positionering te bereiken binnen de markt, waardoor het vast kwam te zitten in het midden en uiteindelijk faalde.

Wat wordt bedoeld met 'stuck-in-the-middle'?

1. Een bedrijf heeft geen duidelijke concurrentiestrategie
2. Een bedrijf richt zich op differentiatie

Wat kenmerkt de focusstrategie?

1. Een bedrijf richt zich op een specifiek marktsegment
2. Het ontbreken van concurrentiestrategie

Wat is het doel van differentiatie?

1. Uniek maken van producten of diensten
2. Streven naar de laagste kosten

Wat houdt de kostenleiderschapstrategie in?

1. Een bedrijf richt zich op differentiatie
2. Een bedrijf streeft naar de laagste kosten

Het bedrijf Koffieboontje.nl verkoopt zakken koffiebonen. Zij hebben ook een eigen merk dat een stuk goedkoper is dan de A-merken. Welke concurrentiestrategie hanteren zij?

1. Stuck in the middle
2. Differentiatie
3. Kostenleiderschap
4. Focus

                                        Definitielijst