2 vmbo-kgt thema 2.5 Voeding en vertering: gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 2

Welkom klas 2

Ben jij klaar voor deze les?

Thema 2 Voeding en vertering

2.5 Gezonde voeding

wat gaan we vandaag doen?

2.5 Gezonde voeding

zelf aan de slag

leerdoelen vandaag (2.5)

Aan het einde van de les:

- kan je met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven.

Inleiding

Goede voeding is nodig voor een goede gezondheid.

Je lichaam gebruikt je voeding als bouwstof, brandstof, reservestof en/of beschermende stof.

Al deze functies samen bepalen hoeveel en welke voeding je nodig hebt.

2.5 Gezonde voeding

Je eet en drinkt gezond als je van alle voedingsstoffen voldoende binnenkrijgt.

De basis van gezonde voeding is gevarieerd eten (afwisseling).

Het Voedingscentrum geeft voorlichting over goed en gezond eten.
Een hulpmiddel is de Schijf van Vijf.

Schijf van Vijf

De Schijf van Vijf bestaat uit 5 vakken met voedingsmiddelen die je dagelijks nodig hebt.

Elk vak staat voor een productgroep.

Schijf van Vijf

Elke productgroep heeft voordelen voor je gezondheid en levert een belangrijke voedingsstof:

- groen: vooral vitaminen

- geel: vooral vetten

- roze: vooral eiwitten

- oranje: vooral koolhydraten

- blauw: vooral water

Schijf van Vijf

Maar de producten in de vakken leveren ook andere voedingsstoffen.

Zo zitten in vetten ook vitaminen.

Voedingsvezels vind je vooral in de vakken groen en oranje.

Mineralen komen in alle vakken voor.

2.5 Gezonde voeding

Als je elke dag uit elk vak iets eet, krijg je voldoende voedingsstoffen binnen.

Uit de grote vakken moet je meer eten dan uit de kleine vakken.

2.5 Gezonde voeding

Een groot deel van je voedsel gebruik je als brandstof.

Brandstof geeft je lichaam energie.

De hoeveelheid energie in voedsel wordt aangegeven met kilojoule (kJ).

Een andere eenheid voor energie in voedsel is kilocalorie (kcal).

Je kunt de eenheden naar elkaar omrekenen.

2.5 Gezonde voeding

Hoeveel energie je nodig hebt, verschilt van persoon tot persoon. Het hangt onder andere af van je:

- geslacht (jongens hebben meer energie nodig dan meisjes)

- lichaamsgrootte

- lichamelijke inspanning

- leeftijd (jongeren hebben meer energie nodig dan ouderen)

2.5 Gezonde voeding

Wat je eet en hoeveel je eet, heeft invloed op je gewicht.

Meestal geldt: je gewicht blijft gelijk als je evenveel energie opneemt als je verbruikt.

Eet je meer dan je nodig hebt, dan wordt een deel van de voedingsstoffen opgeslagen als reservestof. Meestal is dat vet.

2.5 Gezonde voeding

Eet je minder dan je nodig hebt, dan ga je reservestoffen gebruiken als brandstof voor energie. Dan val je af.

Maar je gewicht heeft ook te maken met erfelijke eigenschappen:

- de een heeft een zwaardere bouw dan een ander

- de stofwisseling kan verschillen

- de dikte van de onderhuidse vetlaag verschilt van persoon tot persoon

2.5 Gezonde voeding

Bij overgewicht of obesitas (ernstig overgewicht) is er teveel vet in het lichaam opgeslagen.

Mensen met overgewicht hebben meer kans op hart- en vaatziekten en diabetes (suikerziekte).

Overgewicht is ook slecht voor de gewrichten.

2.5 Gezonde voeding

Een te laag lichaamsgewicht noem je ondergewicht.

Hierbij kan er een tekort aan voedingsstoffen ontstaan.

Iemand met ondergewicht kan sneller ziek worden en is sneller moe en lusteloos.

Er is een grotere kans op botbreuken.

VRAGEN??

zelf aan de slag

2.5 Gezonde voeding: lees de tekst door en maak de opdrachten:

opdracht 1 t/m 4 maken

(vanaf blz. 97)

leerdoelen vandaag (2.5)

Je kunt met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven.

"Maak een gezond ontbijt" voor jouw broertje in groep 6.

Nog even oefenen...

Klik op deze link en oefen met de schijf van 5.

Hoeveel heb jij er goed?

Wat is de basis van een gezonde voeding ?

1. Veel koolhydraten
2. Variatie
3. Geen vlees eten
4. Veel groente eten

Welke adviezen voor gezonde voeding hebben te maken met voedingsvezel? 

Waar

Niet waar

eet veel groente en fruit

eet producten met onverzadigd vet

Eet meer plantaardig en minder vlees

Eet vooral volkoren

Drink dorstlessers zonder suiker

Niet te veel en niet te vaak

Wat vind jij na het lezen van vorige tekst?

Sleep het hondje naar het antwoord dat het beste bij je past

Zie je, honden hebben het een stuk beter dan vroeger. Maar of ik met mijn hond meteen naar de dierenarts zou gaan, dat weet ik niet. Dat is toch best duur?

Het is goed dat we steeds meer leren over gezonde voeding voor mensen én dieren. Zo kunnen we allemaal langer en gezonder leven.

 Fijn dat dieren steeds langer leven. Duurder voedsel en een bezoek aan de dierenarts heb ik daar wel voor over

 Mooi dat voedsel voor dieren nu zo gezond is. En het is ook nog eens makkelijker dan vlees of botten. Dat maakt zo’n rotzooi in huis.

Welke zijn allemaal gezonde voeding

1. water, fruit, groente, frisdrank en pizza
2. water, ei, melk, brood, fruit, groente en groente pizza
3. water, peer, mayo, appel, banaan en perzik
4. aardappels, broccoli, kipfilet, water, ei en kalkoen