Les 4

• Productleer
• MBO
• Studiejaar 1

Weekplanning

Week 1: Introductie, aanmaken productgids, Richtlijnen Goede Voeding, Schijf van Vijf en vitamines en mineralen

Week 2:  Verstrekkingseenheden per productgroep, etikettering en vergelijking voedingswaarde producten binnen gekozen productgroep

Week 3: Vergelijking voedingswaarde producten (+ begin variatielijst)

Week 4: Variatielijst maken

Week 5: Variatielijst maken

Week 6: Vullen productgids

Einde van vorige les

Je hebt het volgende gedaan:

• Vorige les - feedback gegeven op het portfolio van je klasgenoot;
• Voedingswaarde vergeleken van producten binnen productgroepen.

Optioneel: variatielijst (wanneer je klaar bent)

Je hebt het volgende geleerd: 

• Jij kunt producten vergelijken op basis van hun voedingswaarde.

Productgids

Maak je in een portfolio in Cumlaude

Bevat uiteindelijk de volgende informatie: 

• Richtlijnen Goede voeding
• Schijf van Vijf
• Vitamines en mineralen 
• Verstrekkingseenheden per productgroep
• Regels rondom etikettering + hoe lees je een etiket?
• 5 producten binnen 4 productgroepen zijn o.b.v. de voedingswaarde met elkaar vergeleken
• Variatielijst

Einde van deze les

Je hebt het volgende gedaan:

• Een begin gemaakt aan de variatielijst.

Deadline is 16 december

Je hebt het volgende geleerd: 

• Jij kunt producten indelen op basis van de criteria van de Schijf van Vijf.

Variatielijst

De variatielijst is een lijst waarbij je een overzicht hebt van alle productgroepen die laat zien welke producten binnen of buiten de Schijf van Vijf vallen.

• Maak een onderscheid tussen:
  - Binnen de Schijf van Vijf;
  - Buiten de Schijf van Vijf dagkeuze;
  - Buiten de Schijf van Vijf weekkeuze.
• Categoriseer de producten binnen alle productgroepen volgens bovenstaande indeling
• Maak een overzicht van deze indeling (Dit mag op je eigen manier, bijv. een afbeelding, tabel, tekst etc. Op de volgende pagina staan voorbeelden). 

Deadline: 16 december

Productgroepen

• Brood
  
• Ontbijtproducten en vezeltoevoegingen
  
• Broodsmeersels
  
• Kaas
  
• Vleeswaren
  
• Overig broodbeleg
• Melkproducten

• Vlees (vervangers)
• Vis
• Aardappelen/rijst/pasta/granen,
• Groente en fruit
• Vetten, oliën en broodsmeersels
• Frisdranken
• Dranken
• Extraatjes. 

Einde van deze les

Je hebt het volgende gedaan:

• Een begin gemaakt aan de variatielijst.

Deadline is 16 december

Je hebt het volgende geleerd: 

• Jij kunt producten indelen op basis van de criteria van de Schijf van Vijf.