Casus Smaakzintuigcellen
De verschillende smaakzintuigcellen reageren op
zoete, zure, zoute en bittere smaakstoffen en
umami. Aan een zijde van de cel (bovenkant) bevat
de smaakcel ionpoorten (voor bijvoorbeeld Na+) of
receptoren voor moleculen (zoals suiker) zoals in
de afbeelding getekend. Aan de andere zijde geeft
de cel transmitterstof af die een sensorische
zenuwcel prikkelt.