Opfris presentatie

1 / 35

Slide 1: Tekstslide

horecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1

In deze les zitten 35 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 4 videos.

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Wat is er blijven hangen over
het examen?
Wat weten jullie nog?

Slide 3 - Woordweb

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Tekstslide

Voor hoeveel gasten ga je koken?

Slide 12 - Quizvraag

Zijn er nog vragen over het examen?

Slide 13 - Open vraag

Slide 14 - Tekstslide

Product herkenning

Weet wat je bereid in de keuken

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Tekstslide

Wat is Tom Kha kai

Slide 17 - Woordweb

Bekijk het plaatje.

Slide 18 - Tekstslide

Wat zie je op de vorige foto?

Laoswortel

Komijnwortel

Witte wortel

Citroengras

Slide 19 - Quizvraag

Bekijk het plaatje

Slide 20 - Tekstslide

Wat voor blad zag je op de vorige foto

citroenblad

laurierblad

limoenblad

basilicum

Slide 21 - Quizvraag

Tom kha kai Soep is :

Tom kha kai is een soepgerecht uit de Thaise keuken. De naam betekent letterlijk Kip galanga-soep

Laos is de wortelstok van de tropische plant Alpinia galanga, lid van de gember-familie. De smaak lijkt wel wat op die van gember, maar is frisser en minder scherp/peperig.

Het gerecht wordt samengesteld uit klappermelk (kokosmelk), galanga, citroengras en kip.

Eventueel kunnen nog (gefrituurde) Spaanse pepers, bamboe, champignons, dille (in Laos) of koriander (in Thailand) toegevoegd worden.

Slide 22 - Tekstslide

Slide 23 - Video

Wat is dit voor plant?

Slide 24 - Open vraag

Slide 25 - Video

Wat is Indonesche Tjap Tjoi

Het is een gerecht met......

Gemengde groenten

Soep

Gerecht met ei

Pasta gerecht

Slide 26 - Quizvraag

Indonesche Tjap Tjoi:

Het betekent letterlijk gemengde (tjap) groenten (tjoy) en is een vernederlandst Chinees gerecht gemaakt van, inderdaad, gemengde groenten – vaak paprika, komkommer, taugé, wortel en champignons – gebakken met naar wens kip, varkensvlees, rundvlees of tofu in een milde, zoutige saus.

Gerechten als tjap tjoy maar ook bijvoorbeeld foe yong hai kwamen aan het begin van de twintigste eeuw met Chinese en Chinees-Indonesische scheepslui mee naar Nederland.Chinese koks gingen in de restaurants werken en bedachten milde versies van hun gerechten,

Slide 27 - Tekstslide

Weten jullie wat voor gerecht Gado Gado is?

Nee

Slide 28 - Poll

Slide 29 - Tekstslide

Slide 30 - Video

Is pandanrijst hetzelfde als jasmijnrijst?

Nee

Slide 31 - Poll

Thuisopdracht!

Probeer thuis een Spicy Aziatische omelet te maken met verschillende soorten kruiden

Slide 32 - Tekstslide

Slide 33 - Video

Zijn er nog vragen over de les of over het examen?

Slide 34 - Open vraag

Wat vond je van de online les?

😒🙁😐🙂😃

Slide 35 - Poll